Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[novice2000]

Доброго всем времени суток! Решили открыть такую вот авторскую тему, потому что очень захотелось поделиться с вами нашими любимыми рецептами, кулинарными новостями, фотографиями (по мере возможности), полезными советами и вдохновением.
Мой соавтор - замечательный кулинар, вдохновляющий меня на многочисленные кулинарные подвиги - это Verunenok, очень уважаемый мной человечек. Петь будем дуэтом. Хотелось бы и приготовить что-нибудь в четыре руки, но пока такой возможности нет, так что какое-то время наш дуэт останется виртуальным.
Надеемся, что эта тема окажется полезной как опытным кулинарам, так и начинающим хозяйкам. Будем рады ответить на все вопросы, ответ на который знаем сами, и поделиться своими любимыми вкусняшками.
Я постараюсь по мере возможности познакомить Вас с теми блюдами, готовить которые я научилась у своих родственников - мамы, бабушки, тети, а также с теми, готовить которые я научилась относительно недавно - естественно, взяты они были не столько из головы, сколько из его величества интернета и умных книжек. Поэтому добро пожаловать и приятного аппетита!

Краткое содержание и ссылки на последующие страницы этой темы.

Грибочки с сайта www.good-cook.ru от novice2000
Домашнее дрожжевое тесто от novice2000
Тесто для пирожков на кефире от Verunenok
Пирог с тунцом и луком пореем. от Verunenok
Тесто для прирожков в хлебопечке от galya
Творожная масса от Умки
Хрущевское тесто от novice2000
Быстрый вишневый пирог от novice2000
Сладкая Творожулька от novice2000
Бабушкины пирожки от Verunenok
Порей в сметане и с сюрпризом от Verunenok
Солянка сборная мясная (упрощенная) от Verunenok
Рецепт дрожжевого теста от P.I.N.
Начинка для пирожков от Verunenok
Курочка в апельсиновом соке от novice2000
Яблочный пирог "французской бабушки" от Verunenok
Картофельная запеканка с сыром bleu от novice2000
Окорочка с индийскими специями от novice2000
Boeuf Bourguignon от novice2000
Velouté de courgettes - супчик-пюре из кабачков от novice2000Рецепт любимой курицы с лимоном (ссылка в теме) от Verunenok
Манговое молоко (или милкшэйк из манго - ласси) от Verunenok
Вак-беляши от novice2000
Тортик "Пражский" от novice2000
"Красавица в халате" от novice2000
Суп из листьев редиса от Verunenok
Овощной супчик с тыквой и Тыквенная запеканка от Ptu
Terrine de courgettes от MARGOO
Салат с грецкими орехами от novice2000
Салат из Курицы и карамелизированных яблок из "Гастронома" от Verunenok
Маленькие секреты для большой компании от novice2000
Томатный супчик Джеми Оливера от Verunenok
Пирог « палочка-выручалочка » от Tora
Пирог novice2000
Кейк с кедровыми орешками от Шарлин (сборник рецептов Софи) от Verunenok
Фруктовый пирог с вареной сгущенкой от Verunenok
Капустный салатик от novice2000
Курица-побегушка от novice2000
Соленая творожулька от Verunenok
Начинки для пирогов из дрожжевого теста от НАП
Салат из запеченных овощей от НАП
Капустный салат coleslaw от novice2000
Заварные пирожные от novice2000
Запеченная в горчице картошка под аккомпанемент грибов от novice2000
Пирог с куриными грудками от novice2000
Баклажанная икра с сыром фета от novice2000
Запеченная цветная капуста от novice2000
Сырная закуска от Lyonella
Пирог с лисичками от журнала Гастроном и Verunenok
Гарнир из зеленой фасоли от Lyonella
Салат с орехами и голубым сыром и соус из Рокфора к курице от Verunenok
Соус "4 сыра" от vrubelru
Способы приготовления стручковой фасоли от novice2000
Котлеты от Lyonella
Овощной суп-пюре от Ptu
Кролик в белом вине от Lyonella
Телятина в соусе рокфор от novice2000
Дамляма от novice2000
Свинина с ананасами от novice2000
Тесто для хвороста от marusik
Запеченная свинина с овощами от Verunenok
Праздничные гребешки (coquilles St. Jacques) с грибами и мидиями от свекрови Verunenok
Йогуртовый пирог-кекс от Verunenok
Йогуртовые оладушки от janvier
Йогуртовая запеканка от avrora
Козий сыр от Sasa
Ленивый пирог от novice2000
Суп из спаржи от Verunenok
Semoule от Lyonella
Лосось под соусом карри от novice2000
Спаржа под соусом Пармезан от Verunenok
Мясо с черносливом и овощами в горшочках от Sasa
Лосось в фольге от tebenso
Свинина с имбирем от MarinaR
Спаржа в сметанном соусе от novice2000
Торт Муравейник от novice2000
Сыр+майонез+чеснок=? - идеи от novice2000
Помидорки по-тбилисски от novice2000
Пирожки с пасхальным сюрпризом от Verunenok
Шпинат с рокфором от ElenaBV
Шоколадная пасха от Verunenok
Жюльен из баклажанов от novice2000
Курица в томатно-сливочном соусе от novice2000
Цветная капуста в соусе Рокфор от novice2000
Заливное из курицы и грейпфрута от novice2000
Праздничное куриное заливное от Verunenok
Ленивый кулич от Verunenok
Шпинат с горгонзолой от Sasa
Пасхальные гнезда от novice2000
Крестики-нолики или свежие овощи для ребятни и не только от novice2000
Маринады для шашлыка от Verunenok
Маринад для шашлыка от marusik
Морковь, тушеная в сметане, от novice2000
Куриные отбивные от novice2000
Селедочная икра от novice2000
Перепела от BYU
Легкий салатик с ветчиной от Verunenok
Форшмак от Vishivanka
Закуска с черносливом от marusik
Закуска с черносливом и салат с черносливом от novice2000
Крем-суп из спаржи от novice2000
Паста с копченой семгой от Verunenok
Соленый лосось от novice2000
Суп из белой спаржи и копченого лосося от novice2000
Оладушки с кабачком или ягодами от Verunenok
Быстрый сливочный кекс от novice2000
Суп из щавеля от Ptu
Пирог из щавеля от novice2000
Торт "Кудрявый пинчер" от novice2000
Картофельный пастуший пирог от novice2000
Пражский супчик от Verunenok
Шпинатная лазанья от galya
Шпинатно-лососевая лазанья от Lyonella
Запеканка из шпината и мясного фарша от Ptu
Пунш Potion Magique от Verunenok и ее свекрови
Телячья печень от Sol5
Тортеллини, запеченные в духовке, от vrubelru
Горячая закуска из кальмаров от Ptu
Тушеные птичьи желудочки от marusik
Салат из птичьих желудочков от алисса
Телятина со шпинатом от Verunenok
Рыба в кляре от Marinush
Способы приготовления рыбы от Verunenok
Способы приготовления рыбы от MARGOO
Способы приготовления рыбы и гребешков (Сан-Жак) от Люфила
Рыба под маринадом от MARGOO
Лосось по-сибирски от Ren
Сладкий пирог от marusik
Veau Marengo от novice2000
Тушеный кролик и шпинатные блины от novice2000
Королевская ватрушка от lubov_k
Тушеная рыба от Leila и ее бабушки
Морская фантазия (креветочная паэлья) от Ptu
Запеченная зеленая спаржа от Maryna
Пармиджана (баклажанная лазанья) от issida
Глазированные сырки от ЖЕНЯ
Буженина от novice2000
Кабачки по по мотивам рецепта от Веруненка "Порей в сметане" от Маргоо
Рецепт бельгийского супа с сыром от Verunenok
"Русского пирог" с медом и сливами от Verunenok
Торт "Рыжее чудо" от Vishivanka
Медовый торт "Нежность" от ЖЕНЯ
Мой медовый торт от novice2000
Торт "Рыжик" от marusik
Картошка в духовке с fenouil от BYU
Фаршированные помидоры от Odyvanchik
Летний освежающий салатика из креветок от issida
Фарш для рыбных котлет без пропорций от Maryna
Сметанный крем для медового торта от Vladi
Итальянский рецепт рыбных котлеток от Вешалка
Свиные "рульки" от Livi
Рыбные котлетки от courchevelka
Фаршированные помидоры (французский рецепт) от novice2000
Омлет от 2003
Оладушки из печени от Leila
Вкуснячий соус к печеной картошке от novice2000
Две начинки для пирога от Ptu
Щавелевый супчик от Lyonella
Салат-барбекю от Verunenok
Фаршированные грибные шляпки, автор rossignol, воспоминания Verunenok
Фаршированные шампиньоны от marusik
Рыба по-бразильски от Verunenok
Малахитовый суп от Leila
Лосось с грушами и манго от BYU
Фаршированные грибы от TALEX и ее подруги
Медовый тортик ("Пчелки") от ЖЕНЯ
Салат из баклажан от Lyonella
Баклажаны с грибным вкусом и рис с овощами от Verunenok
Термостат и температура выпекания (поделилась Sol5)
Манник от lubov_k
Салат Цезарь от Ren
Пирог из семги, козьего сыра и шпината от Sasa
Вареники из дрожжевого теста от Livi
Чизкейк из манго от novice2000
Запеченая курица от Vishivanka
Варенье из крыжовника от Vishivanka
Маринованные баклажаны с помидорами от galya
Индейка по-дижонски от issida
Баклажаны с помидорами от marusik
Баклажановый рулет от ЖЕНЯ
Наполеон из творога от marusik
Курица с карри от Lea777
Аджяпсандали от Livi
Итальянский чизкейк от novice2000
Рецепт свининки от marusik
Суп из порея от Marinush
Томатный соус от Vladi
Свинина от Marusik
Суп из порея от Marinush
Жаворонки весенние от Livi
Кабачки в скороварки от ElenaBV
Шашлычный маринад от Verunenok


Продолжение читайте в посте №6

При обнаружении ошибок, опечаток или неработающих ссылок обращайтесь к модератору раздела.

[Livi]

Уже столько рецептов приготовления дрожжевого теста!!!! А у меня не ПОЛУЧАЕТСЯ и усе. А скоро пасха. Научите еще раз, если можно поподробнее: что за чем и сколько. Спасибо.

[Sasa]

Оооо!Здорово!!
А я недавно подумала ,никто что-то своими рецептами больше не делится!
Полностью поддерживаю ваше начинание,желаю успехов вам и нам!!!!

[novice2000]

С вашего позволения, запеваю! К сожалению, привычки делать фотографии приготовленных мной блюд у меня нет - приходится привыкать потихоньку.
В субботу приготовила вот такое блюдо:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
Собственно, ссылка на очень любимый мной сайт good-cook, откуда я периодически таскаю рецепты.
Делала грибы по исходному рецепту, получилось ОЧЕНЬ вкусно - не очень кисло, нежно. Фото мое, возможно, не обладает необходимым набором эстетических качеств. Но вкус отменный! Я боялась, что грибы будут слишком крупными, поэтому порезала их тонковато. Плюс у меня грибы были очень длинноногие, а я не решилась выкинуть ножки. Но на вкус это никак не повлияло - если только на эстетику. Так что всем рекомендую - готовится быстро, закуска знатная, вкусно, нежно!

[novice2000]

Уже столько рецептов приготовления дрожжевого теста!!!!

Давайте я Вам расскажу, как принято его готовить в нашей семье.
Значит, так. Разведите столовую ложку сухих дрожжей (я кладу пакетик) в 0,5 стакана теплой воды. Если Вы добавите туда же маленькую щепотку сахара, дрожжи поднимутся еще лучше. Дрожжи начнут подниматься, а Вы налейте в пустую кастрюлю 1 литр молока, положите туда неполную столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Все это подогреть, чтобы стало теплым - я температуру прямо чистым пальцем проверяю, чтобы не перегреть. Пока греете, помешивайте (лучше, конечно, ложкой, а не пальцем), чтобы соль и сахар разошлись. В подогретое и снятое с огня молоко вылить запузырившиеся дрожжи, 0,5 пачки маргарина (грамм 125-130). А еще лучше - заменить маргарин на 0,5 стакана растительного масла. Все перемешайте и начинайте постепенно всыпать туда муку - к сожалению, я Вам точно не скажу, сколько - я ставлю рядом пакетик и начинаю высыпать, не переставая мешать. Вообще, густота будет зависеть от Вас - как уж Вам удобнее раскатывать. Мука не должна быть холодной! Я муку вмешиваю сперва деревянной лопаткой, а когда тесто станет более вязким, начинаю месить руками. Как определить, что муки достаточно? Тесто должно отставать от рук. Выкладываете тесто в кастрюлю, накрываете его и оставляете. Нужно его оставить на столе, желательно, чтобы ниоткуда не дуло. Тесто начнет подниматься (на это должен уйти примерно час, если оно не шевелится, поставьте в место потеплее). Его надо будет периодически отлеплять ложкой от бортиков и опускать, а то накормите тестом и стол, и табуретки, и пол. В общей сложности оно будет у Вас выхаживаться пару часов. Потом из него можно печь. Если планируете из него печь на следующий день или через парочку, тогда его можно убрать в холодильник, но только после того, как оно поднимется и постоит эту пару часов. Пеку я из этого теста плюшки, пиццу, сосиски в тесте., пироги и пирожки. В эти выходные, если время будет, попробую что-нибудь испечь и сфотографировать для наглядности. Насчет куличей - я никогда не пробовала их печь из этого теста, поэтому сразу оговариваюсь - это базовое дрожжевое тесто.

[Verunenok]

Вот и создался очередной тандемчик на форуме . Поем мы с novice2000, как выяснилось, в одну кулинарную душу Надеюсь, что вместе мы сможем помочь друг другу в поисках вкусностей и обменяемся проверенными на деле тонкостями-хитростями. Так что приветствую всех хозяюшек на новом месте!

Продолжение оглавления этой темы.



Оладьи из кабачков, Икра из синеньких и кабачков от Vishivanka
ВаренЬе сливовое с кабачками от Courchevelka
Фаршированный кабачки от Verunenok
Картошечка от Galya
Мясо тушенное с кабачками от Vishivanka
Кабачки на скорую руку от Вешалка
Супчик и не только из кабачков от Iryna13
На тему кабачки фаршированные от prosto masha
Фаршированные кабачки от Verunenok
Кабачки от Liphilipe
Маринованные кабачки от Dedira
Салатик из семги от marusik
Летнее кабачковое ризотто от Verunenok
Салат из кабачков от Vishivanka
печень в горшочках с луком и грибами от verunenok
куриные грудки карри от verunenok
Торт Наполеон от Vishivanka
Суп из порея с луком и патиссонами от Verunenok
Освежающий коктейль от Verunenok
Салат летний из кабачков от sally
Паштет по-марсельски от Lyonella
Корейская морковка от bluesman
Кабачки в морковно-сырном соусе от verunenok
Форшмак от marusik
Verrine c икрок и семгой от verunenok
Лягушачьи лапки от Cati
Рецепт тапенад от issida
Рецепт тайского острокислого супа из кокосового молока с курицей Том Ха Кай от bluesman
Китайский рататуй от sasa
Тапенад от Вешалка
Суп пюре из баклажана от verunenok
Мясное жаркое в горчично-сметанном соусе от Verunenok
Яблоки в карамели от Verunenok
Трёхслойный шоколадный дессерт от galya
Verrine ветчина+творог+огурец от Verunenok
Мясо с соусом кишмиш от Verunenok
Гарнир из баклажан от Verunenok
Рецепт "Шустрая рыба" от novice2000
Груши в тесте от Verunenok
Фаршированная цецарка от maryna
Ирландский порейный сыр с овсяными хлопьями от Verunenok
Пирог из брынзы от Lyonella
Рождественский пуддинг от galya
Фаршированные перцы от Iryna13
Маринованый перец по-итальянски от courchevelka
Сациви от Iryna13
Шарлотка от novice2000
Матны от novice2000
Фруктовый пуддинг от novice2000
Дагестанские пресные лепешки с начинкой ЧУДУ от Ptu
]гребешки жаренные с гарниром из зеленой фасоли и фондю из порея от Ptu
Куриные грудки в сухарях с запеченой тыквой от Lyonella
Облегченный медовик от Leila
Рецепт засола капусты от P.I.N.
Куриные ножки от Verunenok
Картофельные ниокки с голубым сыром от Verunenok
Салат из цикория с яблоками и виноградом от Verunenok
Рыбка под горчичным соусом от Verunenok
Сырные шарики от bellax
Запеканка из чечевицы с баклажанами от galya
Рулет из грудки от galya
Сoq au vin от mylen
Рaté en croute от livi
Киш от Iryna13
Тarte flembée от Iryna13
Суп-пюре из спаржи от Verunenok
Рецепт теста для tarte flembée от maryna
Тартифлет от Verunenok
Ленивые пельмени от masia-m
Пицца от bellax
Брюссельская капуста с сосисками novice2000
Шпинатный рулет от Женя Гратен из поленты с сыром и лардоном от Lyonella
Рецептики для аперо от Алена74
Канапе на аперетив от galya
Verrine: авокадо + креветки на аперо от sally
Рецептики на аперо от Lyonella
Канапе "ананас" от zapounne
Рецепты для аперо от Iryna13
Тосты на аперо от courchevelka
Канапе от Verunenok Сендвичи-рулеты с семгой, сыром и орехами от Verunenok
Яйца с мусом из лосося от Verunenok
Тосты со свеклой от courchevelka
Эсколопы индейки фаршированные черносливом от Ptu
Приготовление творога из Fromage Blanc и последующее приготовление сырников от Ptu
Киш со спаржей от TAL
Печенье "картошка" от lubania
Свинина со сладким перцем от lubania
Тушеный цикорий от Ptu
Сельдь домашняя от bellax
Verrines: помидорки черри+козий сыр, яблоко+огурец+селедка от ElenaBV
Секреты котлет по-киевски от bellax
Цикорий тушеный с яблоками от Iryna
Цукаты в шоколаде от Verunenok
Быстрый торт с грушами и яблоками от lecia
Рецепт семифредо от sally
Чесночный соус от sasa
Чесночный соус от Iryna13



При обнаружении ошибок, опечаток или неработающих ссылок обращайтесь к модераторм раздела.

[Taksik]

novice2000, солнышко, а у тебя нет рецепта теста для пирожков для выпечки (не для жарения), но без дрожжей. Где-то свой рецепт потеряла, а дрожжевое готовить мне лень. Уже хотела заказать пирожки в русском магазине, там мне говорили вкусно пекут, сегодня поехала и купила для пробы. Мне не понравилось. Выручайте рецептом!

[Sasa]

Так что приветствую всех хозяюшек на новом месте!

С почином!!!
Может подбросите рецепт вкусных тортов,пирогов?
А то я делаю 2 раза на неделю и уж надоели старые рецепты,хочесса новенького,вкусненькогоoooo!!!

[Droopy]

Девочки! А никто не пробовал делать нечто похожее на творожную массу московскую с изюмом? Если пробовал, поделитесь рецептом! Я так скучаю по ней, дома наворачивала почти каждый день ( и ни одного лишнего килограмма не было, что странно).
Грибочки попробую завтра сделать, несложно и должно быть вкусно. Осталось шампиньоны купить в ближайшей лавке.

[Verunenok]

Так-так, раз мы тут про тресто... Из предистории: мои любимые рецептные источники это мама (куда без нее!), английский Джемми Оливер и русский кулинарный журнал Гастроном, в любви к которому я уже признавалсь и не раз
А теперь к делу, дамы Честно говоря, сколько хозяек, столько и мнений, но на самом деле причиной "неподьемной" неудачи с тестом могут быть элементарные сквозняки. Так что я закрываюсь и ни-ни, дверьми не хлопать!!!! И по кухне не носиться тудым-сюдым, тесту это не нравится.
Я думаю, что у novice2000 хороший рецепт теста, а самое главное опробованный поколениями Моя скромная персона может лишь дать интересующимся репцепт дрозжевого безопарного теста и как логическое продолжение рецепт начинки... грибной

Содержание

Лазанья от Лели

Лобио от Lyonella

Шоколадный мильфей от novice2000

Заварной крем от Verunenok

Салат Тиффани с поправками от Verunenok

Слоеное тесто от Verunenok

Наполеон от Vishivanka

Печенье из пивного теста от варежки

Наполеон от Marguerite

Пицца от Marguerite

Киш с лососем от Miel

Киш от Trinichka

Пицца-раклетт от lubania

Пара слов о трюфелях от novice2000

Дрожжевое слоеное тесто от sbaikal

Рыбные котлеты от sbaikal

Итальянский суп от sally

Окорочка в медовом соусе от Verunenok

Свекла по-корейски от Лели

Окорочка в грейпфрутовом соусе от Iryna13

Манник без муки от zapounne

[Verunenok]

Таксик, а кефир или еще лучше простокваша у вас найдется? Если да, то могу предложить следующее: по 1 стакану ржаной и пшеничной муки, стакан простокваши/кефира и пол-ч.ложечки соли. Ингридиенты должны быть одной температуры: комнатной. Смешать муку, посолить и влить простоквашу. Вымесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и оставить в тепле минут на 30. Приготовьте тем временем начинку и начинайте лепить пирожки!

[Verunenok]

Sasa, вы это в сладком или соленом смысле?

[Taksik]

Verunenok, боже мой, проще не бывает! Но не кефира, не простокваши у меня нет. Хотя, может с русского магазина подойдет? А ржанная мука как называется здесь? И последний вопрос: как долго потом выпекать?

Дрожжевое тесто. Возможно рецепт замечательный, только такие подвиги не для меня, все давно осталось в прошлом, я этим всем не занимаюсь уже лет 14, все навыки утеряны. Да и из моих знакомых этим тоже никто не занимается, у нас в Эстонии такая замечательная выпечка, торты йогуртовые и творожные на любой вкус. Даже не представляю, кому в голову может прийти, чтобы ставить тесто и что-то выпекать. А здесь мне выпечка совсем не нравиться, наверное иногда придется и самой печь. Просто сейчас очень нужны пирожки.

[Verunenok]

Droopy, сама я не специалист, но прабабушка моя делала домашнюю творожную массу с изюмом - курагой по тому же рецепту, что и творожную пасху. Может, стоит попробовать?

[Sasa]

Саса, вы это в сладком или соленом смысле?

В самом сладчайшем.

[Droopy]

Verunenok, я уже нашла рецепт с предоставленного Вами сайта (сайт чудесный, спасибо!), но проблема в том, какой творог использовать во Франции? Была бы в России, купила бы на рынке и сделала, а делать тут домашний творог я не смогу, да и времени нет. Может, есть какой-то аналог уже готовый в продаже?

[Verunenok]

такс, имеется ржаная мука под названием farine de seigle, пшеничная - farine de blé это самая обычная и кефир под именем lait fermenté.

Печь при 180 градусах 20 минут, смазав для блеска растопленным сливочным маслицем или еще чем - что по душе

[Sasa]

но проблема в том, какой творог использовать во Франции?

Я очень часто пеку пироги из творога,мой муж большой любитель.
К сожалению, я выбросила банку и название не могу точно сказать.Кажется Faisselle
Я его отбрасываю на друшлак и даю отстоят'ся несколько часов.Когда сыворотка стекает ,получается как наш творог,только не сухой.
Пробовала делать из других сортов,но что-то мне этот больше нравится ,попробуйте.

[Verunenok]

Droopy, могу посоветовать использовать местный faisselle, но он все же жидковат, нужно подвесить на ночь, я думаю. Вот какая упаковка:

А рецепт посмотрите еще вот здесь:
http://www.paskha.ru/banquet/secrets.html В лучших православных традициях

[Droopy]

Verunenok, спасибо! Он в моём рационе почти каждодневно (обожаю). А подвешивать как?

[Verunenok]

Sasa, завтра попытаюсь пополнить вашу сладкую коллекцию. Да и novice2000 подтянется и поделится своими сладкими кухонными секретами

[Sol5]

А подвешивать как?

Я в России подвешивала в марле с кастрюлей внизу, а здесь, марли нема , поэтом все кладу в полотенце, но надо грузик, иначе, не отожмется

[Verunenok]

Droopy, я подвешивала в марлевом двуслойном мешке над раковиной на ночь. Получается нежний творожок, только в обьеме убывает нескольк Можно как Саса в дуршлаг его выложить, но у меня нем дырочки великоваты, так что я перестраховалась

[Sol5]

Дроопы, вот и Саса в посте 18 объясняет

[Verunenok]

марля есть!!! в аптеках... Попросите безразмерный материал для компрессов. Он может быть заранее нарезан на квадраты в стерильных упаковках (такого нам не надо), но есть и широкий вариант (хватайте!)

[Taksik]

Verunenok, ой, спасибо огромное! Пшеничную муку мы покупаем регулярно, а вот ржаную ни разу еще не брали. Она очень будет чувствоваться на вкус?

Кефир этот я тоже знаю, просто не уверена была, что подойдет.

В любом случае, придется попробовать до гостей.

[Verunenok]

Таксик, Конечно, такие вещи нужно сначала на себе -любимой пробовать. Насчет вкуса - вкус ржаной муки не исчезнет бесследно, но мне ржаная мука и хлеб из нее нравится, так что попробуйте, если не хотите возиться
Да и вообще, кухня - самое место экпериментам. Расскажу как-нибудь, как я делала соус песто из того, что было под рукой - обхохочешься

[Droopy]

Sasa, Verunenok, спасибо большое! Попробую на дуршлаг или в марле подвесить.

[Sol5]

ТочнААААА

[Taksik]

такс,

Это моё имя сокращенно? Мне нравится.