Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[galya]

Вот такой дессерт я сделала вчера Успех гарантирован! Мне никто не поверил, что он был сделан мной, хотя все друзья уже привыкли к моим "приготовлениям".
Этот дессерт- проще не придумаешь, очень быстро делается, но эффект и вправду производит очень сильный
Трёхслойный шоколадный дессерт (не знаю как его назвать)
Для бисквита:
1 яйцо+1 белок+1/2 желтка
1чайную ложку крахмала
60гр чёрного шоколада.
Шоколад растопить на водяной бане. Слегка остудить, добавить целое яйцо и половину желтка, крахмал, всё тщательно перемешать, взбить белок в крепкую пену и аккуратненько добавить к шоколадной смеси, аккуратно перемешивая. Выпекать при температуре 150 градусов 10 минут.

Готовим второй слой.
Нужно 300 грамм пралине. Я покупала готовый (марки Poulain)
150 грамм gavottes
Растопить готовый пралине на водяной бане, скрошить в него печенюшки (даже не знаю как их лучше назвать), Выложить на бисквит. и дать слегка застыть в холодильнике, пока готовите третий слой. Я делала этот торт в специальном металлическом круге).

Третий слой:

12 белков
550 грамм шоколада

Шоколад растопить на водяной бане, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, аккуратно смешать с шоколадом и вылить на второй слой.
Поставить в холодильнк.

В мусс можно добавить например щепотку молотоко имбиря, или корицы, или ванили, всё что хотите
Между вторым и третьим слоем можно добвать ягоды, малину например
Из желтков можно сделать английский крем