Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Вешалка]

Вот еще один проверенный рецепт, совсем простой.
Ингредиенты:
250 г черных оливок
6 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
3 чайные ложки каперсов
100 мл оливкового масла
Анчоусы промыть водой и обтереть бумажным полотенцем, чеснок раздавить, каперсы отлить, все твердые продукты бросить в миксер, измельчить в пульсовом режиме до нужной консистенции (я люблю не очень мелко), потом влить тонкой струйкой масло, время от времени нажимая на пульс. Все.
Мои примечания: анчоусов можно взять поменьше, а каперсов вообще не класть, если нет под рукой. Масла я тоже кладу поменьше, чем в рецепте указано. Блюдо значительно вкуснее, если постоит пару часов.

Вот ссылка на рецепт, если кто хочет почитать другие комментарии: http://www.marmiton.org/recettes/rec..._recette=21786