Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[courchevelka]

А вот еще идея с кабачком: Варенье сливовое с кабачком
Есть у нас на огороде слива. Родит каждый год немеряно, но плоды невкусные: кислые, очень водянистые (сочные) и мягкие. Попробовала из нее варенье - жидкое слишком. И тут - эврика (все гениальное просто!) - взяла я длинный зеленый молодой кабачок, порезала на тоненькие кружочки (вместе с кожурой) и положила в полусваренное варенье "для густоты", поварила еще немного, так чтобы кружочки стали прозрачными, но остались слегка хрустящими. Корицы добавила для аромата...Никто в деревне не догадался из чего варенье.
Кабачок, благодаря своей "безвкусности", удачно сочетается с практически любыми компонентами, солеными и сладкими.

[Lyonella]

А вот еще идея с кабачком.
Есть у нас на огороде слива. Родит каждый год немеряно, но плоды невкусные: кислые, очень водянистые (сочные) и мягкие. Попробовала из нее варенье - жидкое слишком. И тут - эврика (все гениальное просто!) - взяла я длинный зеленый молодой кабачок, порезала на тоненькие кружочки (вместе с кожурой) и положила в полусваренное варенье "для густоты", поварила еще немного, так чтобы кружочки стали прозрачными, но остались слегка хрустящими. Корицы добавила для аромата...Никто в деревне не догадался из чего варенье.
Кабачок, благодаря своей "безвкусности", удачно сочетается с практически любыми компонентами, солеными и сладкими.

а есть вообще варенье из кабачков (с лимоном, кажется). Мама в детстве делала, я очень любила! да и оригинально
с тех пор не ела такого нигде

[Vishivanka]

а есть вообще варенье из кабачков (с лимоном, кажется). Мама в детстве делала, я очень любила! да и оригинально
с тех пор не ела такого нигде

Ой, а я еще помню, закрывали кабчки каким-то сособом, а потом они имели вкус ананаса. Тоже было забавно...