Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Dedira]

Рецепт маринованных кабачков, очень вкусно и хрустяще!
2,5 кг кабачков порезать кубиками вместе с кожурой. В большую миску или кастрюлю всыпать с пол-стакана сахара (можно чуть меньше), 1 ст.ложка соли, 100 г. мелко порубленной петрушки и столько же укропа, пол-стакана растительного масла, пол-стручка горького перца. Все это поставить на огонь. После закипания кипятить еще пару минут, затем добавить 100 г. чеснока и пол-стакана уксуса. После остывания хранить в холодильнике.