Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Verunenok]

пардон, девушки, пришлось весь вечер заболевшим мужем заниматься...
В общем, вот рецептик цукатов в шоколаде. Взят он был с уже давнишнего новогоднего номера вы уже догадались чего Кстати, номер был посвящен новогодним вкусым подаркам.
На 6 апельсинв 10 горошин черного перца (да-да, он, кстати, даже в глинтвейн добавляется, так как в этом количестве дает не остроту (когда все огнем горит), а прйиатную пикантность), 1 л воды, 500 гр сахарной пудры, 1 ст.л. лимоного сока, стручок ванили и звездочка бадьяна при ее наличии, 500 гр черного шоколада.
Апельсины выпыть (тщательно!), срезать кожуру широкими лентами (3.5-4 см), чтобы на ней осталось немного фруктовой мякоти. В сотейнике вскипятить воду (не тот самый литр, он не здесь посчитан!), положить цедру, довести до кипения и варить 2 минуты. После этого отбросить цедру на дуршлаг, обдать холодной водой и дать обсохнуть на решетке (вода должна стечь).
В сотейник поместить разрезанный пополам стручок ванили с семечками, раздавленные горошины перца, сахар, лимонный сок, бадьян (удачно заменяемый гвоздикой, кстати-хорошо сочетается), влить воду и довести до кипения. Положить в сироп цедру, уменьшить огонь до мин, накрыть крышкой и варить 1 ч 30 мин. Потом перелейте содержимое кастрюли в миску и дайте остыть, заприте на ночь в холодильнике, а сами идите спать. Утром отбросьте цукаты на дуршлаг и дайте им обсохнуть в течение часа. Потом нарезать их полосками шириной 1 см. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, обмакивать в него цукаты на половины их длины и выкладывать на блюдо, покрытое листом пергамента. Поставить в холодильник на часок и потом разложить все по коробочкам - в дополнение к подарку сладкоежкам (коробочку обвязать ленточкой и украсить оставшейся сухой апельсинной корочкой