Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Люфила]

вот еще могу посоветовать несколько французских рецептов приготовления рыбы.

1, обжарить немного мелконарезанный чеснок на маргарине, добавить рыбу,-после нескольких минуточек влить белое вино. на малом огне немного потушить и влить сливки / creme liquide//. Готовится рыба недолго. Соус должен немного загустеть. Муж добавляет немного соли и перца. Я же предпочитаю без,- так намного вкуснее,потому что чеснок уже делает свое дело.

2, Тоже самое, но вместо сливок добавить томатный концентрированный соус. /лучше для лосося//

Это позволит вам немного изменить привычную тушенную в овощах рыбу.

При таком же рецепте готовятся грибы парижские и нуа де Сан Жак.
Вот еще один рецепт этих же нуа, которые Сан Жак,-
1. потереть или в миксере с небольшим кол-вом воды,- немного чеснока и лука. немного их обжарить на маргарине, добавить нуа и посыпать хорошенько кари //специя такая желтенькая ))//. Как известно, нуа готовятся несколько минут. если их передержать на сковороде,-они станут резиновыми.

Приятного аппетита! ))