Кулинарный SOS - 2

[Alexashka]

ЖЕНЯ, и я говорю спасибо за манник! Сразу детство вспомнилось!

[MARGOO]

ЖЕНЯ, сегодня делала Ваши "Свиные ребрышки по-американски". У меня были не только ребрышки, а и другие части бока свинины, без костей. Ох, и вкусно же получилось! Хоть я и не любитель сладкое-соленое. Соус получился пикантно сладко-остоватый, а какие запахи шли по дому пока ребрышки "сидели" в духовке! Мммммм! Спасибо Вам большое.
Тем более, сейчас промо скидки на свинину, бок стоит совсем не дорого, а какие вкусные блюда можно из него приготовить!!!

[Ros]

Нет,в передаче учавствовать не хочу.я вообще люблю одна готовить на кухне.Всех помошников прогоняю А тут ещё и перед камерами...с кучей народа

Жалко!!

[Alyssia]

Женя, в Вашей запеканке из лука-порея, используется и зеленая часть лука? ,

[Marine Saf]

Для торта "Дамские пальчики" сметана жирная нужна ??

[Alyssia]

Девушки, кто-нибудь делает маленькие (совсем малюсенькие, на один укус) кексики на аперо. Поделитесь рецептом.
Упс, нашла даже такую тему.

[MARGOO]

Девушки, кто-нибудь делает маленькие (совсем малюсенькие, на один укус) кексики на аперо. Поделитесь рецептом.

Есть тема про соленые кексы. Там есть интересные рецепты. А кексы можно делать любого размера - был бы рецепт.

[Alyssia]

Есть тема про соленые кексы. Там есть интересные рецепты. А кексы можно делать любого размера - был бы рецепт.

Margoo, спасибо! Нашла тему.

сегодня делала Ваши "Свиные ребрышки по-американски". У меня были не только ребрышки, а и другие части бока свинины, без костей. Ох, и вкусно же получилось! Хоть я и не любитель сладкое-соленое. Соус получился пикантно сладко-остоватый, а какие запахи шли по дому пока ребрышки "сидели" в духовке!

Margoo, Вы меня сподвигли сделать эти ребрышки. Я, тоже, не люблю сладкое с соленым. Но после Вашего поста попробую. Ребра уже закуплены.

[Marine Saf]

Для торта "Дамские пальчики" сметана жирная нужна ??

[MARGOO]

Marine Saf, можно любую сметану использовать.

Margoo, Вы меня сподвигли сделать эти ребрышки. Я, тоже, не люблю сладкое с соленым. Но после Вашего поста попробую. Ребра уже закуплены.

Как гарнир к этим ребрышкам я делала красную фасоль: лук общарила, фасоль заранее замочила и отверила, а уж потом к луку и + банка резаных помидоров в собстенном соку. Очень зимнее блюдо получилось. Но вкууусное! Так что рекомендую.

[CV13]

Подскажите, пожалуйста, каким образом приготовить Noix, у меня баранина. К тому же забыла, как эта часть туши называется по-русски. Спасибо!

[Azzaz]

Спасибо, девочки!

[Vica]

Даааа, Женя, просто слов нет. Но мне, честно говоря, больше нравится без покрытия. Как-то напоминает такую старую бутылку, простоявшую в погребе лет 10. Когда же вы, Женя, все успеваете? при том, что дочке только годик! Просто потрясающе.
У меня вопрос по поводу мастики. А всякие фигурки(розочки, бантики)тоже из нее можно делать? Читала, что надо оставлять подсохнуть. А где? в помещении и сколько они должны сохнуть? Так хочется что-нибудь такое этакое сделать, но как-то боязно....

[ЖЕНЯ]

Я смотрю мнения разделились.Вот и я не могу определиться.

Даааа, Женя, просто слов нет. Но мне, честно говоря, больше нравится без покрытия. Как-то напоминает такую старую бутылку, простоявшую в погребе лет 10. Когда же вы, Женя, все успеваете? при том, что дочке только годик! Просто потрясающе.
У меня вопрос по поводу мастики. А всякие фигурки(розочки, бантики)тоже из нее можно делать? Читала, что надо оставлять подсохнуть. А где? в помещении и сколько они должны сохнуть? Так хочется что-нибудь такое этакое сделать, но как-то боязно....

Спасибо!А успеваю я так.Коржи готовлю во время дневного сна дочери,пропитываю их и мажу кремом когда муж придет и играет с ней.а все украшения ночью,когда все спят и мне не мешают.вчера до 3 х ночи возилась.

Да,я делаю и розочки и бантики из матики.Сушу их дома,в комнате(на кухне влажность больше).А время зависит от качества мастики .Иногда хватает пару часов ,а иногда и пару дней нужно.

ЖЕНЯ, и как Вы вылепливаете все мелкие детали, все подробности! Удивляюсь вашему терпению, мастерству (само собой)! Конечно, второй вариант! Уж просто полюбопытствую Мируар - это что?

Спасибо !а мируар это такое покрытие с его помощью можно легко получить необыкновенно красивую зеркальную поверхность изделия.Купила в профессиональном магазине.


Alyssia, Irinka-malinka, В смысле резать?На порции?Я режу после того как приготовлю.

[galya]

ЖЕНЯ, Во-первых-вау! ещё раз-вау! А так,мне больше первая версия нравится Как то более "класс" что ли

[Virka]

ЖЕНЯ, объясни, пожалуйста, как ты делала шнурочки на ботинках (неск. страниц назад)? говоришь, из шприца... а как мастику туда запихивала и как давилось? Попробовала я, так у меня шприц лопнул, по шву разошелся от давления
Присоединяюсь к восторгающимся твоими изделиями!

[ЖЕНЯ]

Virka, У меня по началу тоже лопнул .Пока я тактику не нашла.Вообщем мастику нужно брать очень мягкую.я катаю из неё жгутик и туда запихиваю.потом на пару секунд всё это в микроволновку и шнурки выдавливаюся преспокойненько.Уточню,что шприц от детского Долипрана а не обычный.

[BYU]

ЖЕНЯ,
когда Вы уже откроете свое предприятие (я тоже в очередь становлюсь))
Рекламу гарантирую)

[alena1]

ЖЕНЯ, Хочу поблагодарить Вас за рецепт тортика "Мешок с деньгами". Конечно, мой получился далек от оригинала, но семью и гостей удивить оригинальность я смогла.
На очереди другой Ваш рецепт. Подскажите, пожалуйста, пирог с запечеными баклажанами, перцем и козьим сыром надо подавать горячим, прямо с духовки?

[Irinka-malinka]

Я режу после того как приготовлю.

Значит все я правильно поняла

[Alyssia]

На мой взгляд две бутылки хороши. Даже трудно выбрать. Вы мастерица
Женя, буду делать ребрышки по Вашему рецепту. Когда их надо разрезать, после или до запекания. Спасибо.

[Irinka-malinka]

Женя, буду делать ребрышки по Вашему рецепту. Когда их надо разрезать, после или до запекания. Спасибо.

Ой, присоединяюсь к этому вопросу. Наверное не углядела, что резать их надо, видимо читала не внимательно. Я их не резала еще, они у меня уже в соусе маринуются. Хотя соус барбекю заменила на томатный соус с приправами для барбекю, из за неимения первого. Надеюсь получится.

[Alyssia]

А у меня проблема с деньгами, не могу нигде найти. Шоколадные для торта

[Fellici]

Alyssia, в LIDL около касс почти всегда лежат.

[MARGOO]

в LIDL около касс почти всегда лежат

Не стала их покупать т.к. они в разноцветных обертках, а я искала чтобы были только золотые или серебряные.

[Fellici]

MARGOO, я видела точно такие, как у ЖЕНИ. Причем не один раз видела

[ЖЕНЯ]

MARGOO, У меня ушло примерно 150 гр.Это полторы упаковки.Они тоже были большие по размеру.В 2-3 раза больше чем настоящие.

[MARGOO]

ЖЕНЯ, спасибо. Я купила 2 упаковка, значит должно хватить.

[tatiana.l]

Подскажите, пожалуйста, кукурузная мука в рецепте для торта (и для коржа, и для крема) это maizena ou farine de mais? Если второе, есть ли такая мука в обычных магазинах, в карфуре, например.... Знаю, что она существует био, а обычную никогда не видела.
У нас магазины, что называется "не через дорогу перейти", живем в деревне. Поэтому выбрать рецепт нужно еще дома, а в магазин ехать уже со списком продуктов.

[Vica]

А у меня проблема с деньгами, не могу нигде найти. Шоколадные для торта

И в Ашане тоже есть, вчера покупала(тоже созреваю до мешка)