А кто любит британскую кухню?

[nel]

.. Все же доперевела :-) Вешаю:

Sticky Toffee Pudding

Понадобится:
150 гр. сливочного масла
200 гр. demerara сахар – это сахар-сырец коричневого цвета, с довольно выраженным запахом
4 взбитых яйца
250 гр. «самоподнимающейся» муки с разрыхлителем, я ее видела в продаже в России под названием wholemeal self-raising flour
1 чайная ложка соды
250 гр. порезанных фиников (без косточек)
250 мл. кипящей воды
2 чайные ложки кофе

Тщательно смешать сливочное масло и сахар demerara до коричневой однородной массы. Засыпьте финики и кофе в воду на 5 минут. Добавьте просеянную муку в масляную смесь, вмешайте осторожно, затем смесь фиников с кофе и водой, последней добавьте соду.
Выложить все в промасленную форму, выпекать час – полтора при 180 градусах.
Пока выпекается пирог – приготовьте обливку для пудинга – «тоффи соус»
250 мл. жирных сливок (30 процентов и более)
200 гр. сливочного масла
200 гр. темного коричневого сахара
немного ликера Бейлис
Смешать все и не доводя до кипения разогреть до однородной массы.
Подавать горячим