А кто любит британскую кухню?

[Kari]

Chocolat, ага йогурт! и ищо можно чернослив накопать к этому йогурту, и фсё хотя фасоль в томате мне понравилась, но не на завтрак же! а в Шотландии нам на завтрак подали "Хагис" (овечий желудок с ячменем) уфф...
но искренне порадовал Sandwich Victoria
125 гр мягкого масла
175 гр коричневого сахара
3 яйца
175 гр просеянной муки
1 1/2 ст л пекарского порошка или гашеной соды
4 ст л малинового или другого варенья
142 мл сливок, взбить
сахарная пудра для украшения
Для создания более сладкой начинки (вместо взбитых сливок) соединить равное количество взбитого масла и сахара: сахарная пудра создает более однородную начинку, гранулированный сахар добавляет хрустящую корочку, а коричневый сахар -- аромат.

1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом одну большую форму для торта или две маленьких, низких (2х18 см). Поместить масло, сахар, яйца, муку и пекарский порошок в миску и взбивать до однородного состояния.
2. Перелить тесто в форму и запекать 25-30 мин. Затем дать бисквиту остыть и достать из формы.
3. Соединить 2 коржа вместе, промазать вареньем и сливками. Сверху посыпать сахарной пудрой.

и раз уж тут речь зашла про english breakfast то:

kedgeree (тож кушали на завтрак)
довести воду до кипения и выдавить туда сок 1 лимона. затем выложить в кипящую воду копченую пикшу(400гр) (кожей вниз) и варить 10 мин без крышки. Выуть рыбу, обсушить, снять кожу.
разогреть сковороду, обжарить там 1 мелко порез. луковицу + куркума+ паста карри (2 стл. ложки)+ 400гр отварного риса. Обжарить. в эту рисовую смесь вмешать рубу (разломанную на мелкие кусочки). 5 яиц отварить, порезать крупно и перемешать с рисом и рыбой.

имхо, хорошая штука, чтоб переработать остатки риса, рыбы (я пробовала ещё с лососем и скумбрией)