А кто любит британскую кухню?

[Vishenka]

Я готовых не пробовала никогда, но поскольку это достаточно знаменитая вешь в Америке, то перепробовала несколько рецептов. От всех плевалась - противный морковный вкус. Потом коллега поделилась вот таким - морковно-ананасным. Мне очень понравился, правда детей переташить на свою сторону мне не удалось Дети противные, тортик вкусный. Изюм я не кладу

1 с четвертью стакана раст. масла
2 стак. сахара
3 яйца
2 стак. муки
2 ч.л. корицы
2 ч.л. соды
2 ч.л. ванили
1 ч.л. соли
3 стак. (6 штук морковин) натертой морковки
1 стак. порубленных орехов
0.5 стак. консервированных ананасов без жидкости, порубленных
1 стак. изюма

В кипятке замочить изюм. Слить жидкость.
Смазать 2 формы для тортика, диаметр - 8 дюймов (8 х 2.5 = 20 см)
Слегка обсыпать формы мукой.
В большой чашке смешать масло, сахар, яйца, муку, корицу, соду, ваниль, соль, морковь, орехи, ананас и изюм. Перемешать ложкой до однородности. Получившееся тесто вылить в 2 формы. Печь час-полтора при 350 Ф (175 Ц) до сухой лучинки

Глазурь

0.5 стак. сливочного масла или 1 палочка
8 унций крим чиза
1 стак. с четвертью сах. пудры
четверть или полстакана ананаса
столько же орехов

Взбить до пышности все кроме ананаса и орехов, потом вмешать и их.

Приятного аппетита. Поделитесь, как понравилось, если сделаете