А кто любит британскую кухню?

[Kari]

nel, рецепт хагиса не знаю, наверно в сети можно чего-то такое отыскать. Но в целом: овечий желудок, нафаршированный ячменным семенем и вроде субпродуктами, т.к. на вкус, имхо, похоже на ливерную колбасу или что-то такое, достаточно острая штука. если попадёте в Шотландию в отель, то за завтраком ищите такие темные (почти черные) круги, типа толсто порезанная колбаса черного цвета. В магазинах его тож продают как полуфабрикат, уже нафаршированный. По рассказам местных это блюдо подается обычно на нац. праздник. его обливают виски и поджигают и вот таким горящим режут на куски.
Chocolat, тут печень у англичан жалела, а я не могла без дрожи смотреть на поедающих повсеместно fish and chips бррр