Mmm... chocolat! Отзовитесь, любители!

[vinsor]

Кстати о желатине. Если речь идет о желатине производства Франции (во Франции он, конечно, же такой, но в России с таким проблема), то проще использовать порошковый желатин. Он заливается 5-ю частями воды (на 5 гр желатина 25 гр воды) и оставляется на 10-15 мин для набухания (можно дольше). Затем перед употреблением ставится в СВЧ, где превращается в водичку. И добавляется куда вам надо. Гораздо удобнее, нежели листовой. Так как листовой надо замочить в очень холодной воде, затем очень хорошо отжать и хорошо перемешать в горячей жидкости для растворения. Порошковый гораздо удобнее. Единственно, надо проследить, что желатин хорошей марки. То есть после 10-15 мин замачивания он должен полностью впитать жидкость (5 объемов). В Москве, увы, такой не продается, даже на профессиональных фирмах.