Mmm... chocolat! Отзовитесь, любители!

[MARGOO]

White chocolate truffle cake
Для кекса:
2 яйца
50г сахара
50г муки
50г белого шоколада
Для крема:
300 мл сливок (жирных 45% или около того)
350г белого шоколада
250г фромаге фраис (нежирного) (я спутала с фромаге бланц и результат был несовсем тот, что надо)
Промаслить форму.
Взбить сначала белки с сахаром, потом добавить желтки (смесь должна быт воздушной).
Просеять муку и осторожно вмешать во взбитые яйца. Влить туда же растопленный шоколад. всё осторожно перемешать.
Смесь вылить в форму и печь в разогретой до 180° духовке в течении 25 минут.
Остудить, выложив из формы.
Крем: сливки довести до кипения помешивая, чтобы не пригорели. Добавить туда шоколад, мешать пока он не растает. Снят с огня.
Когда смесь остынет добавить туда фромаге фраис. всё тщательно перемешать до однородной массы
Остывший кекс положит обратно в форму и на него вылить полученыый крем.
Держать в холодильнике минимум 2 часа перед подачеи.
осторожно переложить торт не блюдо. Украсит по желанию.
Тортик очень вкусный и возни не так много, как кажется
Пишите отклики!

Подскажите, какой лучше шоколад для этого торта покупат?

[MARGOO]

Подскажите, какой лучше шоколад для этого торта покупат?

Так никто и не подсказал....
Купила какой-то, сделала, сейчас в холодильнике, но что-то плохо он застывает - этот крем с белым шоколадом, да и крема получился целый литр, а коржик торта в 1 см толщиной....