Haute cuisine

[Ona]

CUISINE SUISSE

Feuilleté de la bergère

Préparation: 10 minutes
Température du four: 220°C. (450°F.)
Temps de cuisson: 20-25 minutes
Coût: très raisonnable
Difficulté: très facile

Ingrédients:
pâte feuilletée étendue en rectangle
200 g de Gruyère
1 jaune d’œuf
2 c. à soupe de séré à la crème(le Séré, c'est un fromage blanc frais et maigre comme Ricotta).
poivre du moulin, sel

Préparation
1. Râper le Gruyère, ajouter le jaune d’œuf et le séré à la crème.
Натереть Грюер, добавить желток и сере(я использовала рикоту).

2. Saler et poivrer. Découper la pâte en carrés de 12 cm sur 12 cm.
Посолить и поперчить. Разрезать слоёное тесто на квадраты 12x12см.

3. Déposer 1 c. à soupe du mélange au milieu de chaque carré.
Поместить содержимое 1 ст. ложки приготовленной смеси в середину приготовленного квадрата из теста.

4. Relever et coller ensemble les quatre coins de la pâte.
Приподнять и слепить вместе кончики квадрата.

5. Cuire dans le four préchauffé à 220°C. (450°F.) pendant 20 à 25 min.
Готовить в духовке при температуре 220 по Ц. (450 по Ф.) в течение 20-25 мин.

http://www.saveursdumonde.net/ency_5...e/grufeuil.htm