Я всегда пекла из готовой муки,главное следите за датой срок годности,замешиваю роботом,заливаю тёпленькой водой и постепенно добавляю муку,тесто слегка сырое это нормально оно не подходило,в форму припудрю мукой обычной и руки тоже и выкладываю тесто,и ставлю в тёплое место подняться 30-45 минут и пеку при 250 градусов, на низ ставлю протвинь с водой.хлеб испёкся,через 5 минут вынимаю и заварачиваю в полотенце и оставляю остывать.Дно немокрое и корка нечёрствая а хрустящая.Если тесто жидкое добавляйте немножко белой муки тип 45-55.
|