Хлебопечка

[Metelica]

Девчата, а я в раздумьи покупать ли хлебопечку.
Я пеку в духовке, и разные формы для хлеба. А в хлебопечке мне кажется всёравно не то... У меня хлеб с корочкой, а внутри воздушный. И долго, до 4х дней под полотенчиком свежий и не черствеет.
А в печке мне казнется мокрый хлеб будет. Искуственный.

[katlin]

Девчата, а я в раздумьи покупать ли хлебопечку.
Я пеку в духовке, и разные формы для хлеба. А в хлебопечке мне кажется всёравно не то... У меня хлеб с корочкой, а внутри воздушный. И долго, до 4х дней под полотенчиком свежий и не черствеет.
А в печке мне казнется мокрый хлеб будет. Искуственный.

Я пеку хлеб в хлебопечке мне так удобно,а чтоб небыл сырым после выпечки я сразу вынимаю на решётку и остывает и становиться хрустящей корочкой.В хлебопечке самой он когда остывает он мокреет.В принцепе из духовки так же вынимать приходиться из формы.Так что разнтцы здесь нету.

[galya]

Так что разнтцы здесь нету.

Есть,есть. Да и в духовке необязательно в форме печь.

[katlin]

Есть,есть. Да и в хлебопечке необязательно в форме печь.

В хлепопечке я пеку по праграмме выставленой по времени с 4-х утра.А вот в духовке пеку когда дома и время позволяет.А разницы нет что с духовки нужно вынимать из форы/я пеку в форме прямоугольном/ и так же с хлебопечки вынимаю чтоб корочка золотистая всегда хрустящей была,а в форме они мокреют на дне если их так оставлять сушить.Некоторые пользуються полотенцем кухоным.Я же на решётке и принцип вынимать после выпечки один и тотже.Кстати бриош готовить самим /тесто/в хлебопечке он выходит лучше чем в духовке

[Shutegoberi]

Есть,есть. Да и в духовке необязательно в форме печь.

У меня из духовки получается с очень уж "каменной" корочкой, не раскусить.... А жубы-то у меня уже не молодые

[Alyssia]

У меня из духовки получается с очень уж "каменной" корочкой, не раскусить.... А жубы-то у меня уже не молодые

Shutegoberi, Вам может попробовать по другому выпекать. Я не знаю как Вы делаете, но я уже читала два способа. Один из них писала Галя в этой теме, а второй я прочитала на одном сайте. Нужно ставить хлеб в духовку на расстойку (думаю, так называется ) при температуре 30 °, а потом не вынимая его из духовки, увеличить температуру до 180 и выпекать. После духовки охлаждать под полотенцем. В этом случае корочка не твердая.

[Medusa]

Девчата, а я в раздумьи покупать ли хлебопечку.
Я пеку в духовке, и разные формы для хлеба. .

Напишите, пожалуйста, какой-нибудь простой рецепт для багета, я очень хочу попробовать испечь сама в духовке.

[dav230]