Мясо

[Vishenka]

Вики, рецепт индейки в конце первой страницы мой. Пару недель всего как готовила ее опять, получилось очень удачно.
Бумажный пакет (по-английски называется брощн баг) можно пойти поклянчить в МакДо. В Америке в такие складывают покупки в магазине. В МакДо самый большой по размеру просите. В Москве (девочки знакомые мне писали) они продаются в магазинах типа Путь к себе на Ленинградском проспекте (могу что-нить перепутать, хотя что Вам Москва, что Вы Гекубе).

Клюквенный соус сделать просто. Это обычно клюквенное варенье, на воде, с сахаром, проваренное минут 10, не очень жидкое. Возможны варианты. Последний раз я просто прокрутила в блендере, стремясь сохранить витамины полкило клюквы с 1-2 кислыми яблоками.
Помню, в теме "А любите ли вы британскую кухню?" давали рецепт. На вкус в это варенье можно положить чуть-чуть корицы, кардамона, мускатного ореха и торжественно назвать это чатни

Целый час пыталась найти здесь же на Кухне давала ответы на точно такие вопросы и не смогла.
Если будете делать начинку, советую порцию уменьшить вдвое. Тимоха, которая готовила все это, говорила, что им не понравилось, хотя мне очень вкусна именно начинка.