О вкусной и полезной пище :)

[galya]

Le Queshoy, Ой, а я думула, что сюда уже никто не заходит, все по разным диетам разбежались))
Киноа - quinoa это такая крупа (?), которая очень полезна для здоровья Продаётся в биомагазинах. Вчера делала как раз такие "оладьи" для друзей, они долго надали, что это это, соеди вариантов были баклажаны, цукини))) Очень понравилось.

А я продолжпю пробы в приготовлении тофу
Теперь делаю вот такой "майонез", если есть вегитарианцы, то этот рецепт наверняка им известен
Майонез из тофу
На 4 столовых ложки потребуется:
1 столовую ложку растительного масла
50 гр тофу
1 полную,можно даже с горочкой , чайную ложку горчицы
Я длобавляю немного соли (в рецепте о соли ничего не говорится)
Вообщем всё рамолоть блендером, поперчить! Всё.

Опять же вчера испытала этот так называемый майонез на друзьях. Сделала канапе из "pain de mie complet", сверху положила кругляшик огурчика, очищенного от кожуры. Горочкой намазала этот "майонез" и сверху посыпала одну часть кунжутом, а другую ростками "alfalfa) (тоже покупается в биомагазине , это кладезь растительных протеинов, очень быстро насыщает).
Ушло на ура! Сказали, что это было так вкусно)))

Стейки из тофу
300 гр тофу измельчённого (я его прямо перетирала руками)
1 чайную ложку с горочкой муки Т150
полстакана овсяных хлопьев
2 эшалотки мелко порезанных
2 зубчика чеснока также порезанных мелко
1 столовую ложку петрушки
1 столовую ложку соевого соуса
2 чайных ложки горчицы
3 чайных ложки кунжута
Вобщем всё смешать, помять руками и выпекать с каждой стороны примерно по пять минут.

По идее, их можно купить и готовыми в магазине, но количество жира и соли в приготовленных дома будет нааамного ниже