Сырок с плесенью. Совет бывалых сыроедов

[Michael]

На вкус и цвет..
Многие вещи на первый раз не нравятся, нужно как
бы привыкнуть.
Зато уж потом - за уши не оттащишь.
Меня как-то спросили , а что ,например, относится к таким вещам?
Самый простой пример - икра. Многим поначалу не нравится.
О плесени . Она разная бывает, и белая(камамбер, бри) и синяя (рокфор и все остальные голубые сыры).
И у рокфора действительно, чем больше этой синей плесени, тем лучше.
Отсюда и правило резки сыра - резать его нужно так , чтобы и плесени и всего остального каждому из едоков досталось поровну.
Своего рода вершки и корешки.
В общем, с сырами , как с винами - не все просто и однозначно.
Есть прекрасный сайт. О нем уже говорилось на форуме

www.cheese.hobby.ru

Загляните, не пожалеете.