Сырок с плесенью. Совет бывалых сыроедов

[Vishenka]

Простите за офф из сырной темы. Есть забавная кулинарная книжка Вайля и Гениса Русская кухня в изгнании (я думаю, ее уже и в сети найти можно, если постараться). Если не читали, оооочень рекомендую. Чеснок назван там антисемитской лилеей. Антисоциальная вещь, конечно.

А бейгел привезли европейские (еврейские) иммигранты из окрестностей Вены в начале ХХ века вроде, так что с бубликом они близнецы-братья, просто развивались в разных социально-экономических условиях. И хороши обои!