Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 04.01.2010, 18:45
Мэтр
 
Аватара для tatiana.l
 
Дата рег-ции: 24.01.2006
Откуда: 77
Сообщения: 667
Срочно нужна помощь!!!! Пригласили на 16 января друзей, оказалось, что один из них вегетарианец. Я не знаю, как остальные вегетарианцы, но наш друг не ест не только мясо, рыбу, но и молочные продукты, яйца... То есть даже пюре не сделаешь... Он, правда, предложил принести себе обед... Но я все же хочу попробовать приготовить хотя бы что-то, чтоб он поел..... Что же все-таки приготовить. Кроме салата из фруктов на дессерт в голову ничего не приходит..... Думаю, какой нибудь овощной салатик на первое тоже соображу. В основном пугает горячее блюдо... Есть очень хорошие белые грибы сушеные. Может с ними что нибудь...
tatiana.l вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 05.01.2010, 00:57
Мэтр
 
Аватара для Irinka-malinka
 
Дата рег-ции: 10.10.2006
Откуда: Province de Luxembourg
Сообщения: 1.520
Посмотреть сообщениеtatiana.l пишет:
Пригласили на 16 января друзей, оказалось, что один из них вегетарианец.
Посмотреть сообщениеtatiana.l пишет:
В основном пугает горячее блюдо...
Купите шпинат в соевых сливках и рисовые лепешки и сделайте вашему гостю НЕМЫ. Оригинально и просто, думаю гость будет в восторге, если любит шпинат. Можно начинить их грибами, картошкой. Подадите как ассорти и вуаля!
__________________
Не говори что Мир - сарай, каков ты сам, таков твой Рай!
http://line.romanticcollection.ru/an...bagetiku_3.gif
Irinka-malinka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 05.01.2010, 02:17
Мэтр
 
Аватара для Allin
 
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
Посмотреть сообщениеtatiana.l пишет:
Срочно нужна помощь!!!! Пригласили на 16 января друзей, оказалось, что один из них вегетарианец. Я не знаю, как остальные вегетарианцы, но наш друг не ест не только мясо, рыбу, но и молочные продукты, яйца...
У меня подруга такая. На самом деле есть море блюд, простых и сытных. Например, любая паста с овощным соусом. Ризотто со спаржей; с грибами; с шафраном и крапивой. Лазанья с песто; с цуккини; с грибами; с артишоками. Цуккини, фаршированные рисом с помидорками. Овощные котлеты. И т.д.
Allin вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 05.01.2010, 12:05
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.201
Посмотреть сообщениеAllin пишет:
У меня подруга такая. На самом деле есть море блюд, простых и сытных. Например, любая паста с овощным соусом. Ризотто со спаржей; с грибами; с шафраном и крапивой. Лазанья с песто; с цуккини; с грибами; с артишоками. Цуккини, фаршированные рисом с помидорками. Овощные котлеты. И т.д.
а паста или лазанья ведь тесто наверное, с яйцами...
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 05.01.2010, 12:21
Мэтр
 
Аватара для Allin
 
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
а паста или лазанья ведь тесто наверное, с яйцами...
Обычная паста - без яиц. Вся "ровненькая" паста - это мука и вода. Если с яйцом, то она желтая, "корявенькая" и на упаковке это обязательно указано "all'uovo":

Обычная:


С яйцом:
Видите, написано "tagliatelle all'uovo" - лапша яичная.



Лазанья тоже бывает без яиц.

Ризотто не готовят с пармезаном Его добавляют в конце приготовления. Достаточно не добавлять, пармезан - это всегда по желанию. В италии это первое блюдо, в других странах встречала как основное, никогда как закуску.
Allin вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 05.01.2010, 14:49
Мэтр
 
Аватара для tatiana.l
 
Дата рег-ции: 24.01.2006
Откуда: 77
Сообщения: 667
Allin, Обязательно посмотрю в магазине на пасту, даже если не приготовлю на предстоящий обед, приготовлю на следующий, эти гости к нам не в последний раз приходят. Спасибо Вам!!! (Дружим мы давно, поэтому новость о вегетарианстве и была неожиданной).
Я все больше склоняюсь к ризотто с белыми грибами, раз это первое горячее блюдо и сыром его можно посыпать по желанию.... По моему, очень хорошая идея.
tatiana.l вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 05.01.2010, 13:38
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.538
Посмотреть сообщениеtatiana.l пишет:
Срочно нужна помощь!!!! Пригласили на 16 января друзей, оказалось, что один из них вегетарианец.
я бы не стала себе морочить голову, а сходила бы в близлежащий магазин био. Там продаются очень вкусные и качественные вегетарианские (соевые, бобовые и пр. ) продукты (котлетки, биточки и пр. ) уже в готовом (или почти) виде. Купила бы для товарисЧа порцию, подогрела и подала на отдельной тарелочке. На закуску подала бы адвоката с пастой из водорослей. Фсё!
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 05.01.2010, 14:58
Мэтр
 
Аватара для tatiana.l
 
Дата рег-ции: 24.01.2006
Откуда: 77
Сообщения: 667
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
я бы не стала себе морочить голову, а сходила бы в близлежащий магазин био. Там продаются очень вкусные и качественные вегетарианские (соевые, бобовые и пр. ) продукты (котлетки, биточки и пр. ) уже в готовом (или почти) виде. Купила бы для товарисЧа порцию, подогрела и подала на отдельной тарелочке. На закуску подала бы адвоката с пастой из водорослей. Фсё!
К сожалению, близлежащий магазин био от нас далеко, мы в деревне живем. Поэтому только своими силами придется справляться с неожиданными трудностями.
Но и потом готовить 2 меню, то есть отдельно вегетарианцу, кажется мне и хлопотно и неудобно по отношению к нему.
Мне тут надавали столько идей именно совместного обеда!!!! Я думаю, нашему другу будет приятно. И это главное!!!!!!
tatiana.l вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 06.01.2010, 15:59     Последний раз редактировалось TG; 06.01.2010 в 16:04..
Мэтр
 
Аватара для TG
 
Дата рег-ции: 11.04.2007
Откуда: CH
Сообщения: 1.378
Посмотреть сообщениеtatiana.l пишет:
...Мне тут надавали столько идей именно совместного обеда!!!! Я думаю, нашему другу будет приятно. И это главное!!!!!!
С вашего позволения внесу свою скромную лепту.
У нас как-то были гости-строгие вегетарианцы. Мы приготовили пасту, ту, что без яиц (есть такое). И несколько разных соусов. Для вегетарианцев - томатный, а для всех остальных мясной соус/грибной + 2 вида песто.
Салат с добавленными грилированными овощами, как водится до, с этим проблем не было особо. Ну а на десерт был фруктовый салат (для невегетарианцев еще было мороженное по выбору).
На самом деле соусов для пасты море, а если приготовить несколько, каждый выбирает по-вкусу и в то же время получается довольно разнообразно.

Еще можно сделать овощи с мясом как основное блюдо для всех, а для товарища вместо мяса подать картофельный шницель.
__________________
Мечты сбываются!
TG вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Индийская кухня elisa Секреты хорошей кухни 50 14.05.2024 00:38
Кухня Нормандии Yilar Секреты хорошей кухни 4 13.04.2006 12:21
Украинская кухня Doumkie Секреты хорошей кухни 0 12.05.2005 19:27
Французская кухня Ангара Секреты хорошей кухни 0 12.10.2004 14:12


Часовой пояс GMT +2, время: 23:57.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX