Ватрушки

[verami]

Вишенка, из цитируемой Ляховской констатировала, но не допоняла:
- "тесто консистенции густой сметаны" - а лепить пирожки-то как?
- в рецепте отсутствуют яйца - как это влияет на результат?

Pusha, фарш делала из перемолотого через мясорубку отварного мяса, добавила отдельно поджаренный лук.
А рыбную начинку хорошо делать из консервы "сардины в масле", также добавить отдельно поджаренный лук.