Кулинарный SOS

[Aniram]

в моей, уральской стороне , свекольник делали так.
Очищенную сырую свеклу (можно даже порезанную на сантиметровые квадратики , чтобы быстрее) варим. Когда свекла готова, остужаем и бросаем в бульон со свеклой мелконарезанные соленые огурцы и репчатый лук. Ставим на несколько часов настаиваться.Потом подается со сметаной.

BYU, а пропорции можно уточнить?
Свёкла сырая тут вроде бы уже нарезанная соломкой продаётся... Сколько её брать надо? И сколько огурцов, и лука?
А то по такой жаре, только о свекольнике или окрошке и мечтается...