Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Ptu]

А чем вас утиный жир пугает? Его срезают и не едят, как и куриную кожу, а само мясо довольно постное у утки, гораздо постнее куриного. Только если подливу делать из растопленного жира с соком, то жирно может быть. Но в маленьких количествах утиный жир как раз для борьбы с холестерином.

[Azzaz]

Но в маленьких количествах утиный жир как раз для борьбы с холестерином.

вот и я тоже много раз слышала о полезности для здоровья этого продукта. У меня всегда раз в году появляется в холодильнике баночка этого жира. Иногда даже в гречневую кашу чайную ложечку кладу- вкууусно. Кстати, вспомнила, что моя бабушка утку/гуся фаршировала гречневой кашей и тушила.