Торт Медовик

[Katerina_nn]

Katerina_nn, поделитесь мнением, пожалуйста! Я хотела бы на Рождеcтво сама испечь buche (рождественский рулет). Хочу сделать всё по рецепту Королевского Медовика. Только не слоями коржи сложить друг на друга, а свернуть рулетом. Скажите, коржи выпеченные возможно будет свернуть, Не будут они ломаться? Судя по Вашему описанию, они должны получиться идеальными для рулета!

pronashko, задали Вы вопрос, однако! Как мне показалось, во время выпекания коржи и правда достаточно <souples>. Основная проблема: чтобы медовик хорошо пропитался, нужно очень большое количество крема. Здесь встает вопрос, как свернуть коржи, когда они будут сильно промазаны кремом и он будет буквально вытекать во всех сторон. Ну и как зафиксировать рулет в таком положении (это, может быть, и глупый вопрос, так как я рулеты никогда не готовила ). Теоретически, я не вижу препятствий, но на практике, меня смущает скручивание промазанных коржей В любом случае, можно было бы приготовить такой рулет, ему все равно нужно пару дней, чтобы пропитаться. Если будет не получаться скрутить его, в последний момент можно от идеи рулета отказаться и просто выложить коржи классическим медовиком. Но на этот случай иметь рецепт рулета про запас. И на его приготовление у Вас останется время

Verunyafr, zapounne, вы уже готовили пушистые коржи. По-вашему, может получиться рулет?