Метод похудения Монтиньяка

[Nikanilia]

Marina_T, как у вас дела? Вы всё еще следуете этому режиму питания?
Я тоже решила присоединиться, сегодня заказала книжки, думаю, со следующей недели начну

[Marina_T]

Марина_Т, как у вас дела? Вы всё еще следуете этому режиму питания?
Я тоже решила присоединиться, сегодня заказала книжки, думаю, со следующей недели начну

Nikanilia, у меня все ок Сбросила за год 17кг. Особо не напрягалась. На этом методе просидела всего несколько месяцзв, пока не надоело задумываться о сьедаемом Сейчас ем все, но в разумных пределах. И статаюсь время от времени придерживаться принципов Монтиньяка.

[Nikanilia]

Marina_T, здорово! спасибо за отчет!

[Marina_T]

Nikanilia, не за что. Удачного похудения!

[Delfina]

Я книжки на эту тему не покупаю, обхожусь интернетным запасом знаний. Распечатала таблицы с официального сайта Монтиньяка: Трёхцветные таблицы

[Nikanilia]

Delfina, спасибо! я только дочитала его книгу, боже, такая каша теперь в голове! Пошла читать памятки

[Delfina]

Nikanilia, классно! А Вы нашли главный русскоязычный форум? (Не даю ссылку, потому что это тут не приветствуется.) Если забить в Гуголе "форум Монтиньяк", то первая ссылка будет на него. Там столько рецептов!

Вообще, надо сказать, что никогда я так много и так вкусно не ела, как в последние пять недель, - с тех пор как перешла на Монтиньяка. И при этом сдуваюсь прямо на глазах! Уже потеряно 3,8 кг.

До Джиллиан пока не дошла из-за гадюки вируса! Но уже предвкушаю, когда снова встану в строй.

[Nikanilia]

Delfina, Выздоравливайте! Да, я на том форуме и нашла эти рецепты, составила меню уже (чтоб только один раз в магазин ходить), у меня есть и книга рецептов Монтиньяка, иногда оттуда беру, например, в субботу готовила coq au vin, так муж до сих пор мне про него говорит, так понравилось, правда он ел с картошкой, а я с салатом

[Delfina]

Да, там всё шикарно каталогизировано. Заходишь в раздел, сверху тема "Важно" с каталогом. Очень удобно.

в субботу готовила coq au vin, так муж до сих пор мне про него говорит, так понравилось

Какое-то время назад приготовила мусаку с кабачками. Это так вкусно! Первый раз в жизни такое ела!

[Пенелопа]

Delfina, как аппетитно! кажется, пора уже всерьез вернуться к монтиньяку, а то я нет-нет и срываюсь.
Nikanilia, сыр можно, только лучше твердые сорта. А моцарелла с помидорами - отлично подходит для белково-липидного приема пищи. Таких ужинов (БЛ) может быть несколько в неделю. Хотя, действительно, в основном рекомендуются булково-углеводные ужины.

[lento4ka]

Хотя, действительно, в основном рекомендуются булково-углеводные ужины.

С булками?!

[Пенелопа]

lento4ka, хаха! Вот так опечатка!

[Delfina]

кажется, пора уже всерьез вернуться к монтиньяку, а то я нет-нет и срываюсь.

Пенелопа, а не могли бы Вы поделиться с нами Вашими результатами? Вы тему завели ещё в 2007-ом году, пять лет назад! Добились ли Вы того результата, какого хотели? И как на весе отражаются срывы?

[Пенелопа]

Пенелопа, а не могли бы Вы поделиться с нами Вашими результатами? Вы тему завели ещё в 2007-ом году, пять лет назад! Добились ли Вы того результата, какого хотели? И как на весе отражаются срывы?

Где-то год назад у меня был небольшой период, когда я за короткий промежуток времени набрала килограмм пять, но это было связано, я уверена, с такими очень серьезными продолжительными срывами и отсутствием движения. Снова строго следовать первой фазе никак не получается, но я взяла сенбя в руки и ем, в основном, по этой системе+стала много ходить пешком. Сейчас я вернулась к тому весу, который у меня был всегда, еще со школы. Но вес, конечно, не показатель: есть места, к-ые очень не устраивают. Поэтому я постепенно стараюсь вновь строго следовать первой фазе. За это время я пробовала начинать какие-то другие системы (Мадлен Жеста - которая мне очень симпатична своим подходом к организму, Дюкана - но и трех дней не выдержала))) и вновь возвращаюсь к Монтиньяку.
А вчера я сделала мусаку по рекомендованному здесь рецепту, только вместо кабачков использовала баклажаны - действительно, очень вкусно, спасибо за рецепт!

[pronashko]

Какое-то время назад приготовила мусаку с кабачками. Это так вкусно! Первый раз в жизни такое ела!

Я её сегодня приготовила! Это просто НЕЧТО, вкуснятина неописуемая!!!

[Azzaz]

Какое-то время назад приготовила мусаку с кабачками. Это так вкусно! Первый раз в жизни такое ела!

Прошу прощения, если это не в тему, но негде больше задать вопрос, чтоб не "замылили". Сделала сегодня эту мусаку. Вкусно. Но! у меня она дала сок , т.е. когда я ее разрезала, то было большое кол-во жидкости. В чем ошибка? Может это кабачки дали воду?

[Delfina]

когда я ее разрезала, то было большое кол-во жидкости. В чем ошибка? Может это кабачки дали воду?

Предполагаю два варианта: либо не до конца выпарилось вино в фарше, либо не до конца прожарились кабачки на предварительном этапе (там в рецепте написано, что их надо предварительно поджаривать).

------------

Я сегодня в книжном магазине совершенно случайно обнаружила две нужные нам книжки. Первая называется "Guide des index glycémiques et valeurs nutritionnelles", вторая - "100 aliments index glycémique bas à volonté".

Первая практически полностью состоит из таблиц, в которых, помимо привычных калорий, белков, жиров, углеводов, есть графы с гликемическим индексом и гликемической нагрузкой. Представлено 700 продуктов. Я её уже прочитала и обнаружила, что некоторые гликемические индексы очень различаются по сравнению с таблицами Монтиньяка. В сторону увеличения. В книжке ни слова ни полслова про Монтиньяка.

Во второй книжке, как следует из названия, перечислены 100 продуктов с низким гликемическим индексом. В ней Монтиньяк удостоился места на обложке внизу (приписка под заглавием: "Pour les régimes IG et Montignac) и тремя строчками во вступительной статье. Про каждый продукт отдельная статья, где написано, чем этот продукт хорош (витамины там, антиоксиданты, то да сё). Плюс добавлена практическая информация: как правильно выбрать, как правильно хранить, готовить, с чем сочетается... И предложен один рецепт с этим продуктом. У каждого продукта, помимо гликемического индекса и гликемической нагрузки, указан также индекс насыщения и densité calorique (прям даже не знаю, как это правильно по-русски написать).

Вот. Ну и купила ещё заодно "Maigrir avec la méthode Montignac pour les Nuls", потому что на французских форумах прочитала, что эта книга - самая простая и полная по методу.

[Nikanilia]

Delfina, Оо воскресла наша тема ну что, Монтиньячницы, давайте хвастаться результатами что ли лично я в полном восторге, это "моя" диета, так вкусно ем, да еще и худею! На сегодняшний день потеряно 7 кг (начала в начале октября, кажется?), так что я полна оптимизма

[Delfina]

Ой, какие у Вас замечательные результаты! Я не взвешивалась уже очень давно, но из вещей выпадаю, особенно из штанов. Ремень на джинсах сдвинулся на две дырки.

[LaFra]

Доброго времени суток! Почитала ветку и решила присоединиться. Девочки, как вы таких потрясающих успехов достигаете? Мне не удается больше пары кило потерять в месяц(!!), а у вас по 7 и по паре дырок в ремне. Можно еще спросить, а сколько потерять всего требуется/желается? Мне 10 надо . Пока только 2 получилось.

[Delfina]

Так, я взвесилась. За два месяца потеряно 5,200 кг. И это без спорта (так пока и не дошли ноги-руки), при очень сидячем образе жизни и при очень хорошем питании.

стараюсь ужины всегда делать БУ

Аналогично. У меня за два месяца, наверное, был только один ужин БЛ.

[LaFra]

Еще интересно, что народ со стрессом делает? Он есть и девать его никуда пока не получится, к сожалению. Когда я под давлением стресса, то набираю вес, хотя и не заедаю его, ем как обычно. Кто что делает в стрессовый период?

[Delfina]

Как я уже писала выше, мною куплены две книжки по гликемическому индексу. У авторов также есть сайт, в котором очень подробный каталог продуктов. Вот сюда тыкнуть, спуститься до фразы Recherche par ordre alphabétique. Чего там только нет! Выдаётся полная картина по каждому продукту со схемками.

Я уже говорила, что некоторые продукты очень различаются с таблицами Монтиньяка. Например, черешня (cerise) и многие другие фрукты. В основе их таблицы - таблица, которая явилась результатом многолетнего исследования австралийских учёных Сиднейского университета. Исходная таблица (на английском) доступна на сайте www.glycemicindex.com (рубрика GI Database) - она ещё более полная, чем французский вариант.

[Delfina]

Кстати про уксус, раз уж заговорили о нём. В моих новых книжках написано, что добавление одной чайной ложки уксуса либо лимонного сока в блюдо понижает гликемию (так можно сказать?.. - в оригинале "une baisse de la glycémie") на 25-30 %.

[Delfina]

Думаю, что лучше всё-таки "цветные" типа бальзамического, хересного и т.д. Белый-то уж совсем неинтересно в себя вливать.

[Chergui]

Подскажите,пожалуйста,грибы куда? Это липиды,не?

[Zvetok]

Схватила в магазине льняную муку, а дома уже прочитала состав и не пойму теперь, что это??? Brisure de riz blanc, 42%graines de lin brun, 0,2 % poudre de romarin. То, что первое в составе идет - это что ? Можно ли по Монти из такой муки печь и в какой ПП выпечку их нее можно есть?

[Delfina]

Zvetok, это дроблёный белый рис, нам его нельзя. Он в красной таблице.

-----------

Кстати, хотела предложить, чтобы мы выкладывали сюда некоторые "проверенные" продукты. Таким образом, меньше времени будет тратиться в магазинах на прочтение всех этикеток.

Вот, например, из варений и конфитюров единственные "правильные", которые я нашла, - это продукты марки Danival (есть в отделах и магазинах био). У них даже на этикетке написано о низком гликемическом индексе.

[Zvetok]

Delfina, огромное спасибо за ответ !!! Перебьюсь пока значит без выпечки .

[Delfina]

Не, не надо обходиться, если уж очень хочется! Есть всякая другая мука, из которой можно печь хлеб. Она в оранжевой таблице заявлена: farine intégrale de blé, farine intégrale de kamut, farine intégrale de seigle, farine de quinoa. Ещё есть какая-то farine de farro, но я никогда такого не видела.

Если самому не хочется печь хлеб, то в оранжевой таблице есть Pumpernickel - такой очень чёрный немецкий хлеб. Я его по утрам ем.