Мясо

[Viki]

Удачи.

Похоже, удача мне сопутствовала! Сделала и индейку, и клюквенный соус!
Мешки мне мои мужчины все-таки раздобыли. В ресторане Quick , который того же ранга , что и ресторан МаcDo. Мешок был не очень большой, но индейка 4 кг в него все-таки поместилась. Но мешок был достаточно тонкий, и я забыла связать ноги этой птице, а крылья не отрезала, как Вишенка советовала, так как я их очень люблю зажаристыми, и мешок по шву расклеился. Шов был под спинкой. Птица в духовке разлеглась поудобнее, крылья расправила, и мешок разлезся. Но все равно, она получилась зажаристая и вкусная, и не сухая. Наверное, могла быть и сочнее, если бы мешок целый был. Без циркуляции воздуха , на обычном режиме держала индейку 2 часа, и этого было вполне достаточно. Так как она была не 5-10, а 4 кг и я боялась, что пересохнет.
С блендером и вправду все получилось, измельчила клюкву по Вишенкиному рецепту с яблоком, всем понравилось. Все прошло отлично!
Так что спасибо всем большое за советы, а особенно Вишенке!