Обед по-французски - подробное меню с планом приготовления

[stesha]

Я начиталась ваших рецептов,и слюнки потекли...
Но стала смотреть рецепты и задумалась-как лучше-1)шампиньоны резать мелко,крупно или вообще не резать?
2)обжаривать шампиньоны или нет?(хотя я склоняюсь всё-таки их обжарить,но где-то по ссылке видела,что закидывают их в сыром виде)
3)если добавить муку вначале и обжарить,то не будет подгорать?(я всегда муку в конце тушения добавляю,минут за 10-15 до окончания готовки).
Не дождусь если ответов,приготовлю как-нибудь сама,потом поделюсь,как получилось.А то уж и шампиньоны приготовлены и мясо лежит,ждёт моего вдохновения