Обед по-французски - подробное меню с планом приготовления

[Яна]

Я пишу рецепт суфле с объяснениями, постараюсь сегодня вечером отправить в тему.
Творог здесь нормальный, не солёный. А вот кто хочет солёного (в России, в Москве, во всяком случае, это называлось "сыр домашний"), пойдёт покупать absolutely british COTTAGE CHEESE (Вы это имели в виду, Маша?) Раньше его можно было купить только в английских магазинах Marks & Spencer (которые скоро закроются), но теперь можно найти и в больших супермаркетах (вернее, гипермаркетах).

Глоссарии кулинарных терминов из моих закладок (надеюсь, что работают, давно не проверяла):

http://www.xs4all.nl/~margjos/
(французский, английский, немецкий, датский, голландский)

http://ourworld.compuserve.com/homep...t/fooddico.htm
(французский-английский)

http://www.saveurs.sympatico.ca/lexique/lexique.htm

http://www.meilleurduchef.com/chef/voc_culi/a.html
(только французский)