Мисс Марпл et le pot à la crème - ещё раз к вопросу о сметане

[Vobla]

Тут кто-то выкладывал картинку, да большую такую, но не могу найти. Вот что нашла:


Эта из овечьего сыра, а на творог похожая - из коровьего. Да, эта штука кисловата, но при этом более соленая, чем творог. Кварк не пробовала, но знающие люди говорят, что он больше похож на наш fromage blanc, то есть жидковат. Творог я делаю иногда сама, но не по этому методу - или смешаваю жидковатый творог с молоком и медленно грею, пока не отделится сыворотка, или просто йогурт грею. Если испльзовать фруктовый, получается очень интересный творожок Но для выпечки - брусс.