Правильное употребление de, des, du

[Вешалка]

Я думаю, что в случае с салонами это просто название, условно устойчивое выражение, которое выбрали организаторы, потому что им в тот момент "так пелось". Можно не запоминать, логики здесь нет.
Вопрос об артиклях и их отсутствии я задавала в здешнем университете молодому недавно агрежированному преподавателю грамматики. Задала хитро: Как правильно "validation d'acquis et d'expérience" или "validation des acquis et de l'expérience". Он выбрал второй вариант, а в университете официально принят первый, на что я ему и указала. Его объяснение было таким: это просто так называется в этом университете, вполне вероятно, что в другом месте выбрали другое название, грамматически и то и другое правильно, и смысл не меняется.