Торты, пирожные, десерты

[Nathaniel]

Весь этот круассан обсыпан миндалем, а внутри нечто такое, что я не знаю, как это кулинарным языком описать - похоже на пасту, тоже с миндальным вкусом, и эта начинка и задает весь вкус.

Ага, уже понятнее. На frangipane похоже. Вы пробовали январские пироги со спрятанной внутри фигуркой (galette des rois)? Похоже? Тогда не всё пропало, у меня коллега такие делает, говорит - легко (только я никогда не интересовалась, как).

[MARGOO]

Frangipane

https://www.infrance.su/forum/showth...ain#post312626

[Maina]

https://www.infrance.su/forum/showth...ain#post312626

спасибо!

[Sasa]

Ага, уже понятнее. На франгипане похоже. Вы пробовали январские пироги со спрятанной внутри фигуркой (галетте дес роис)? Похоже? Тогда не всё пропало, у меня коллега такие делает, говорит - легко (только я никогда не интересовалась, как).

Так тут уже давали рецепт этого пирога.Кажется Маргоо.
Я делала несколько раз,муж сказал,что получается вкуснее чем покупные.