Торты, пирожные, десерты

[ravo]

Хочу поделиться рецептом шоколадного тортика, который придумала сама. По вкусу он мне напоминает пирожное картошку и готовится очень просто. К тому же его очень любит мой муж

Тортик с каштановым кремом

Ингридиенты:

6 небольших яица (4 больших)
1 банка (500 гр) каштанового крема (creme aux marrons vanillee)
180 гр. сливочного масла
200 гр. черного шоколада
250 гр. любых орехов (иногда я использую все оставшиеся орехи, которые у меня завалялись, в том числе кокосоувую стружку и мак)

Способ приготовления:

Включить духовку на 200 С для предварительного нагрева.

Размолоть орехи и шоколад в пудру (шоколад можно также растопить на водяной бане с маслом), отделить белки от желтков.

Поставить масло на водяную баню или в микро.

Взбить белки в устойчивую пену, потом добавить к ним желтки, каштановое пюре, орехи, шоколад, растопленное масло.

Выложить тесто в форму. У меня форма деаметром 28 см, 6 см высотой. Масса получается довольно пышной. Выпекать 25 минут. По окочании выпекания серединка должна слегка колыхаться. Остудить тортик. Ничего страшного, если тортик, пышный после выпечки, осядет после остывания.

Остывший тортик поставить в холодильник. Подавать тортик с мороженым или с заварным кремом.