Перевод блюд французской кухни

[Vertex]

В общем, отдала я сегодня свой перевод меню. Сомнения, конечно, остались, но, как мне кажется, получилось лучше, чем было. А сомнения у меня по поводу некоторых "калек" типа "консоме", "крамбл", "салат-рокет", "фуа-гра" (которую не стала делать гусиной печенью).
Я все-таки решила, что мы во Франции, поэтому лучше "шикарные" слова, чем оттенки столовки.

Большое спасибо всем, кто отозвался. Могу потом сообщить комментарии клиентов!