Лисички - солить или мариновать? И как...

[CV13]

Вот, вот она, тема благодатная! Любим мы покушать, грешны...А кто может сказать мне, как по-нашему, по-расейски, будет называться гриб pleurote? Не вешенка ли случайно?
Обещаю поделиться впечатлениями от съеденного!

Да, вы правы, это вешенка. Мы их находили даже в марте. Если заготавливать, просто быстро их бланширую (нарезанные), охлаждаю, и в заморозку. А если свежие, то как обычно, тушу со сметаной и луком, хотя муж предпочитает тушить со сливками.