Кулинарный SOS

[Petite cerise]

Uliacha, вот как я готовлю бешамель. это очень простой способ, и масло вообще можно не класть!

Вам понадобится:
500 мл молока
2 ст.л. муки без верха
Соль
Мускатный орех
20 г сливочного масла по желанию

Приготовление:
Отлейте полстакана молока, и размешайте в нем муку. Вскипятите оставшееся молоко, посолите по вкусу, и, помешивая, влейте тонкой струйкой смесь холодного молока и муки, продолжайте варить, непрерывно помешивая, на медленном огне, до загустения. В готовый соус добавьте тертый мускатный орех и сливочное масло по желанию.

[Livi]

Petite cerise, я нашла в вашей "Вкусноте" рецепт дессерта шоколадного , который тает. Скажите, Вы его в маленьких формочках печете? В бумажных? Я так по фото поняла. Или неправильно поняла?

[Petite cerise]

Petite cerise, я нашла в вашей "Вкусноте" рецепт дессерта шоколадного , который тает. Скажите, Вы его в маленьких формочках печете? В бумажных? Я так по фото поняла. Или неправильно поняла?

можно и в большой форме печь, и в маленьких. Я в маленькие формы кладу такие бумажки для кексов, чтоб их легче вынуть можно было. Эти бумажки везде продают, во всех супермаркетах. Только если печете в маленьких формах, пеките прям 5 минут в жаркой духовке, и тут же подавайте. Я обычно тесто делаю, разливаю в формочки, ставлю в холодильник, а перед подачей-в духовку на 5 минут, и готово. А лучше делать даже в рамеканах, тогда и бумажки не нужны, и вынимать не надо, так и подавать.

[Livi]

А лучше делать даже в рамеканах

Спасибо Вам за ответ. И если можно объясните что за звери такие рамеканы?

[Petite cerise]

И если можно объясните что за звери такие рамеканы

индивидуальные формочки такие, они стеклянные или керамические бывают. Везде продаются.

[Livi]

Petite cerise, Alyssia, девочки спасибо. Они, даже оказывается имеются в наличии.

[Livi]

Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусных веринов.

Мне пока нра один: зеленая консервированная спаржа + сметана + креветку в стаканчик.

[MARGOO]

Поделитесь, пожалуйста, рецептами вкусных веринов.

Что за зверь такой?
Кстати, даже отдельная тема о них, зверях этих, есть. Поискать?
Нашла http://www.infrance.su/forum/showthr...light=verrines. Но не большая она что-то.

[Alyssia]

И если можно объясните что за звери такие рамеканы?

Вот они.

[Uliacha]

Uliacha, вот как я готовлю бешамель. это очень простой способ, и масло вообще можно не класть!

Спасибо, Petite cerise, попробую.