Кулинарный SOS

[Irinka-malinka]

Может, кто поделится рецептом молодой картошки, запеченной с кожурой в духовке? Спасибо заранее.

Знаю простой рецепт, который делала еще в России:
Картофель естественно промыть. На картошке сделать 2 разреза крестом, не до конца, тоесть не разрезая совсем. Посолить, поперчить положить кусочек сливочного масла. Завернуть в фольгу и в духовку на 40 мин.

[azalea]

Irinka-malinka, спасибо. А корочка не получается?

[Irinka-malinka]

А корочка не получается?

Корочка только без фольги, масла и соли. Просто в духовку, а остальное по вкусу добавляете уже когда на тарелке. Но там сухая будет, просто печеная.
Хотя, может быть и корочка если масла поменьше добавлять.

[azalea]

Irinka-malinka, спасибо большое: попробую по первому способу, но за 10 минут открою фольгу.

[Irinka-malinka]

но за 10 минут открою фольгу.

Хорошая идея!

[azalea]

Хорошая идея!

Потом расскажу/напишу.

[azalea]

Irinka-malinka, картошка получилась очень вкусная.
Я ее помыла, нанесла с двух боков по паре крестиков, посолила, положила сверху несколько маленьких кусочков сливочного масла, накрыла фольгой и - в духовку. Через 30 минут фольгу сняла и оставила картошку еще на 10 минут покрываться румяной корочкой. Что и получилось. Сверху она была румяная и с легкой корочкой, а внутри - ароматная и печеная.
Картошку купила молодую, маленькую, размером меньше куриного яйца. Купила 2-х соротов: "шарлотт" и с розовой кожурой. Хоть я и люблю "шарлотт", но розовая оказалась в запеченом виде немного вкуснее.

[Irinka-malinka]

azalea, ну вот и славно, что все получилось. Кстати, можно еще и сыром потом посыпать, когда уже из печи. Правда калорийно выйдет. Я разрезаю посередине крест на картофеле, тоесть 2 сечения накрест, я неправильно объяснила тогда. Ну раз у вас получилось, то уже не важно.

[azalea]

Irinka-malinka, да это я так написАла: на самом деле я так и сделала, сечения. Но кожура почти не потрескалась. Картошки остались целенькими.