Узбекская национальная кухня

[yahta]

Marine Saf, плов слишком сытно, их потом ни на что не хватит
Irina_L, в Париже есть два хороших узбекских ресторана, вроде на сайте посольства должны быть адреса.

Узбекская пахлава готовиться иначе чем кавказская например. Здесь такую не купишь. Да и потом, требуют, чтоб всё сготовила сама. Не знаю смогу ли

А меню Вам как ?

[Irina_L]

Marine Saf, плов слишком сытно, их потом ни на что не хватит
Это правда, плова съешь - это и второе и третье
Irina_L, в Париже есть два хороших узбекских ресторана, вроде на сайте посольства должны быть адреса.
Так я ж не в Париже, в Лионе, случайно, не знаете адресочка?

Узбекская пахлава готовиться иначе чем кавказская например. Здесь такую не купишь. Да и потом, требуют, чтоб всё сготовила сама. Не знаю смогу ли
Сможете, куда денетесь!

А меню Вам как ?

А самса с чем будет? А то, если чебуреки с мясом и самса тоже, потом-то, как после плова, наелся до пузика уже...
Манты не хотите включить? Или пельмени напомнят?

[yahta]

Манты не хотите включить? Или пельмени напомнят?

Мантышницы нет Возни много. Не знаю как получится.

А самса с чем будет?

Вы мне дали идею :

Чебуреки с мясом
Самсы с тыквой

[Irina_L]

Мантышницы нет Возни много. Не знаю как получится.
Вы мне дали идею :

Чебуреки с мясом
Самсы с тыквой

правильно, Тем более французы тыкву уважают. на счет мантов это точно, без мантышницы не сделать, если только в пароварке электрической, но тоже не в каждом доме есть. А я и не знала, что фаршированные перцы - это узбекское, век живи - век учись...

[yahta]

А я и не знала, что фаршированные перцы - это узбекское, век живи - век учись...

Не знаю насколько оно узб., но в современном Узбекистане их делают много. Т.к. блюдо легкое (эх я неумеха), то и сделаю его Так им и скажу "это иммиграциооное узбекское блюдо"

Перцы будут делать трех цветов. По одной штуке каждого. Перед подачей, вдоль разрежу на четыре части каждого, так и подам. Нас 4 человека. В глубокой тарелке с бульончиком.

Мне так и не сказали правильный рецепт салата из редиски Зелень там какая нужна ?

[ciliegia]

Зелень там какая нужна ?

Я бы кинзу положила ))
Еще для идеи...вдруг пригодится...
Можно приготовить шашлык, но подавать его на стол в буханке серого хлеба. Опять таки одни воспоминания ))) Помню как то в Термезе, подавали так шашлык. С обычной буханки хлеба срезают "крышку", вынимают мякиш и заполняют шашлыком, пересыпая рубленым зеленым луком и кинзой, закрывают "крышкой" и подают. Мммммммм как вкусно и ароматно!

[Irina_L]

Я бы кинзу положила ))
Еще для идеи...вдруг пригодится...
Можно приготовить шашлык, но подавать его на стол в буханке серого хлеба. Опять таки одни воспоминания ))) Помню как то в Термезе, подавали так шашлык. С обычной буханки хлеба срезают "крышку", вынимают мякиш и заполняют шашлыком, пересыпая рубленым зеленым луком и кинзой, закрывают "крышкой" и подают. Мммммммм как вкусно и ароматно!

Ну вот от таких постов аппетит на ночь глядя разыгрался...... ciliegia, просто кладезь идей!!!! А здесь, в европе, что бы из хлеба посоветовали для такого блюда? Шашлык из баранины был?