Узбекская национальная кухня

[Bond]

Могу сразу сказать, что казанка у меня нет

Тут у нас один товарищ по бане очень любит и умеет готовить узбекский плов. Обычно, готовит его в утятнице, но на его грядущий ДР (22 апреля) мы ему нашли и купили настоящий чугунный казан... Узбекский плов, все-таки, нужно готовить из баранины. Обычно мы покупаем баранью ногу, с которой срезается мякоть, а косточку втыкаем в рисдля красоты и аромата. Барбарис обязательно нужно добавлять на стадии приготовления риса.

[Taksik]

Тут у нас один товарищ по бане очень любит и умеет готовить узбекский плов. Обычно, готовит его в утятнице, но на его грядущий ДР (22 апреля) мы ему нашли и купили настоящий чугунный казан... Узбекский плов, все-таки, нужно готовить из баранины. Обычно мы покупаем баранью ногу, с которой срезается мякоть, а косточку втыкаем в рисдля красоты и аромата. Барбарис обязательно нужно добавлять на стадии приготовления риса.

Вы правы! НО!!!!! Да, плов готовится в казанке, но не всегда это удобно, не всегда есть казанок рядом и открытый огонь для приготовления (настоящего! ) плова. Да, плов готовится из баранины, но я ее на дух не переварниваю!!!!!! И барбарис НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО класть - это один из иногочисленных видов плова. Я вообще не приеемлю в плове сладкие добавки: курага, изюм и т.д. Поэтому каждый выбирает по своему вкусу! И давайте не будем обсуждать рецепты друг друга, а просто предлагать свои. Ведь у каждого свой рецепт НАСТОЯЩЕГО плова!