Кексы, кексики и кексята

[MARGOO]

Konsuella, я вчера опять пекла этот кексик и пришла к выводу, что сахара можно и меньше класть. А форум я тоже хотела сначала взять круглую, но потом взяла прямоугольную, стекляную Мне так больше нравится, и пропекается лучше, и выглядит аутентично.

Никогда не смазываю форму маслом если покрываю бумагой. Просто смачиваю форму водой, чтобы бумага прилипла и все

Я тоже. На бумагу смело выливаю тесто. И все ок.

Не слишком сухим получился? Имею такую форму...и все никак не приспособлюсь к ней.

В такой форме оригинально получается рубный мусс. Выкладываете потом мусс на блюдо, внутрь насыпаете креветки очищенные, по краю вареные яйца порезаные кругляшами и помидоры так же. Майонез или айоли в креманках рядом. Оффтопик.