Кулинарный SOS - 2 - Форумы inFrance - Франция по-русски

#11

17.02.2010, 12:17

katlin

Кандидат в мэтры

Дата рег-ции: 01.09.2009

Откуда: france

Сообщения: 217

MarinaR пишет:

galya, позвольте мне вмешаться в ваш спор.
Галя, вы совершенно правы, я тоже пеку и знаю, что сода в biscuits à la cuiellère никогда не добавляется.
Классическая книга по кулинарии, с которой начинают учиться все французские повара, и которую они знают практически наизусть, ни о каком разрыхлителе, а уж тем более о соде,в данном рецепте не упоминает.

CHRISTIAN COTTARD-recette "Biscuit à la cuillère"
Ingrédients:-8 jaunes d'oeufs-100g de sucre-8 blancs d'oeufs-150g de sucre-190g de farine-1/4 de sachet de levure chimique.

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Закладки

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)

Ваши права в разделе

Вы не можете создавать новые темы

Вы не можете отвечать в темах

Вы не можете прикреплять вложения

Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.

Смайлы Вкл.

[IMG] код Вкл.

HTML код Выкл.

Правила форума

Быстрый переход

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кулинарный клуб в Париже	yunahasson	Встречи-тусовки во Франции и России	2677	30.06.2019 10:51
Кулинарный SOS	Verunenok	Секреты хорошей кухни	2956	19.10.2009 18:15
Французский кулинарный секрет	Lucie Vidal	Секреты хорошей кухни	36	29.09.2006 15:15
Поможете перевести рецептик кулинарный?	com-tigers	Секреты хорошей кухни	9	10.12.2005 18:11

Часовой пояс GMT +2, время: 18:41.