Кулинарный SOS - 2

[bolara]

bolara, Там филе телятины было(filet mignon de veau),это то,что с засахаренными лепестками? Только оно не прожаренное получилось у месьё

да, да, именно оно!!)) так это, значит, телятина??)) спасибо большое за ответ! я сразу же перешла по подсказанной ссылке (тоже спасибо!), программа у меня открылась, а вот сам рецепт почему-то нет..
ну, и далее у меня следующий вопрос, пожалуйста... а подобное филе покупается где-то у мясника, или же можно найти такое мясо в больших супермаркетах?.. я, извините, совсем профан пока в данных вопросах, а мужа очень хочется порадовать местным привычным блюдом) заранее большое спасибо!