Сырок с плесенью. Совет бывалых сыроедов

[svetti]

Привет!
Я за Munster тоже, настоящий Альзасский (еще лучше не из супермаркета, а из фромажерии. Одно дело, когда покупаешь у фермера, а другое дело --- фабричный, с искусственными бактериями. Вот вам и разница). В Альзасе этот сыр употребляют с тмином (сыпят немножко на тарелку и берут кусочком сыра). Сыр этот запашитый конкретно (по резкости если судить). Но вот слово "запашистость" не могу применить к козьим сырам (с разной синей, зеленой и т.д. плесенью). К тому же козьи сыры оочень соленые. Тут уж точно --- на любителя.
А вот самый демократичный ---- я считаю --- бри. У меня одна характеристика: НЕЖНЫЙ!!!
Спасибо за внимание.