Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[MarinaR]

Cannette aux pêches


(Утка с персиками)

Cuisson : 50 min
Préparation : 30 min
1.6 kg de cannette (soit 2 canettes de 800 g)
8 pêches jaunes
huile d'olive
sel et poivre


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Préchauffer le four à 210°C. Saler, poivrer les cannettes, les arroser d'un filet d'huile d'olive, et les faire cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, laver les pêches, les éplucher et les dénoyauter.

Puis les ajouter aux canettes, et continuer la cuisson pendant encore 20 min, en prenant soin d'arroser régulièrement les pêches et les canettes du jus de cuisson.

Eteindre ensuire le four, tout en laissant, pendant 10 min, les cannettes dans le four porte ouverte. Retirer du four, découper les canettes, et servir aussitôt.
Mixer quelques morceaux de pêches cuites avec les foies pour obtenir une sauce ontueuse et parfumée. Cette recette est encore meilleure en saison avec des petites pêches de vigne


Можно взять персики консервированные...я так сделала на Рождество, вполне можно есть...очень вкусно.