Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Noёl]

А как во Франции называется слоёное дрожжевое тесто? Хочу на аперитив испечь маленькие пирожки с капустой из готового магазинного теста, но не думаю, что обычное слоёное подойдёт, нужно именно дрожжевое.

[Bond]

А как во Франции называется слоёное дрожжевое тесто? Хочу на аперитив испечь маленькие пирожки с капустой из готового магазинного теста, но не думаю, что обычное слоёное подойдёт, нужно именно дрожжевое.

pâte feuilletée

Будет обалденно вкусно со свежей пекинской капустой! Не забудьте топленое сливочное масло поставить на стол (надкусываешь пирожок и туда пол чайной ложки горячего сливочного масла!) С луком и яйцами тоже очень хорошо!

[Nathaniel]

pâte feuilletée

Это обычное слоёное, а автор ищет

не думаю, что обычное слоёное подойдёт, нужно именно дрожжевое

[Ptu]

pâte feuilletée

Для маленьких пирожков не очень, либо надо изловчиться, чтобы тонкое тесто не разломалось, оно очень хрупкое.

[Ptu]

Noёl, pâte levée feuilletée, как для круассанов устроит?
А для пирожков - от вкуса вашего зависит, можно тесто для хлеба использовать, к примеру.

[Oksy75]

можно тесто для хлеба использовать, к примеру.

а где его взять готовое и как оно называется? pâte à pain ?

[Ptu]

Oksy75, в супермаркете не смотрели? В леклере маленький холодильничек рядом с хлебной выпечкой, там тесто для пиццы, хлеба, свежие, и свежие дрожжи.

[Oksy75]

Oksy75, в супермаркете не смотрели? В леклере маленький холодильничек рядом с хлебной выпечкой, там тесто для пиццы, хлеба, свежие, и свежие дрожжи.

что то не наблюдала там холодильничков...

Только обычные рулоны pâte feuilletée et pâte brisée

[Bond]

что то не наблюдала там холодильничков...

Только обычные рулоны pâte feuilletée et pâte brisée

Самый простой вариант завести тесто самостоятельно, по своему вкусу! Это совсем не долго, и рецептов - куча!

[Marichi]

Oksy75, в супермаркете не смотрели? В леклере маленький холодильничек рядом с хлебной выпечкой, там тесто для пиццы, хлеба, свежие, и свежие дрожжи.

Да, я тоже там брала в Леклере в хлебном отделе. Неплохое тесто, но лучшее тесто оказалось в Казино.