Кексы, кексики и кексята

[Ona]

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС от Вишенки

Рецепт перенесён из сообщения Ангара

2-3 яйца сбить с 1 стаканом сахара (я просто ложкой это делаю).
200-250 г творога (можно ванильный сырок)
0.5 ч.л. соды
соли на кончике ножа
1 ст.л. сливочного масла (Vobla, оценила, как мало?)

Всыпать муку, тесто должно быть гуще сметаны. (Мое примечание - я долгое время всыпала 1 стакан муки, кексики получались "хлебушковые". Не так давно я стала сыпать 0.5 стак. муки - получаются нежнее, воздушнее). Пеку я в маленьких формочках, куда вставляю бумажные кексовые формы, чем экономлю на мытье общей формы и смазывании маслом. Температура около 175 градусов Ц (у меня теперь другая шкала - фаренгейтовая, поэтому приблизительно пишу). Времени - минут 40 вроде. Тыкаю я их лучиной, не пристает - значит готово.