Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[Aniram]

Боюсь, что с некоторым опозданием, но предлагаю вашему вниманию случайно раздобытый и очень необычный рецепт королевкой галеты.
Итак, нам потребуются:
2 кислых яблока ( типа Голден)
2 готовых слоёных теста
2 яйца
125 гр. миндального порошка
100 гр + 1 ст. ложка сахара
80 гр+ 20гр размягчённого масла
1 чайная ложка корицы
и, естественно, наш боб ( cette fameuse fève )!

Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. На сковородку выкладываем 20 гр. масла, нарезанные яблоки, посыпаем их 1 ст. ложкой сахара и обжариваем до золотого цвета на огне.
Затем, смешиваем сахар, оставшиеся 80 гр. масла и яйца. Добавляем миндаль и корицу, хорошенько всё это перемешивая.
На первый пласт теста выкладываем миндальный крем, сверху равномерно распределяем яблоки, не забываем о нашем БОБе . Накрываем всё это вторым пластом теста.
Хорошенько "склеиваем" края теста, ножиком наносим "рисунок" - решотку, волны и т.п.
По желанию, галету можно смазать сверху яичным желтком.
Выпекаем в духовке при температуре 210-220° около 25 мин.