Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[Iryna13]

Sasa, Горячий козий сыр-это нечто!

[Sasa]

Саса, Горячий козий сыр-это нечто!:браво:

Полностью согласна;
Кстати,заметила,что на вечеринках где его подают,он сметается первым.

[Алена_74]

Sasa, баклажаны!!!!! Спасибо за рецепт - обязательно опробую обожаемые баклажаны!


Le Queshoy, за баклажанную икру - действительно, как Свет сказала, у каждого свой рецепт. Вот Леля дала Вам рецепт "одесской" баклажанной, морковь там действительно ни к чему. Вроде бы этот рецепт считается "баклажанной икрой", даже здесь. Правда, встречала и во французских кулинарных книгах вариант "южный". Если же Вы изначально готовите ее "по-южнороссийски" (это я так называю, потому что бабушка так делает, а они сами из Краснодарского края ) - то есть обжариваете все ингредиенты, порезанные или натертые - то можно и с морковью. Я перестала добавлять морковь, бо ленивая - ее ж надо почистить и порезать ...

[Vishivanka]

Sasa, в я баклажаны не вдоль режу, а под углом (если баклажаны большие). Так получается больше!