Всем грибникам на зависть!

[Ptu]

Лёля, солить можно все, что не ядовито. Есть правда грибы которые при приготовлении теряют некоторую ядовитость, например сморчки, сырыми они могут вызвать отравление.
Я лично перед тем как что=то сьесть штудирую сайты, причем больше русские, хотя смотрю и французские. Русские - потому что они более продвинутые в плане информации и соответствуют нашим знаниям съедобности грибов.
Часто про съедобные грибы французские сайте пишут - не съедобен, а то и ядовит. Да просто готовить не умеют. Как правило это грибы, которые обязательно надо предварительно отваривать или замачивать в солоноватой воде.